Posts or Comments 23 May 2018

Senza categoria | 14 Mag 2011 02:59 pm

Biscotti ordine lampo scade lunedì 16 maggio ore 20.00

biscotti Ciao a tutti,

apro l’ordine dei biscotti, scusandomi per il ritardo di una settimana dovuto ad una inchiodatura lombare :-(, con due belle novità tra le farine che utilizzo che sono in linea con il mio progetto km zero, economia locale sostenibile dei piccoli produttori e la qualità delle materie prime utilizzate.

Grazie ad un appunto di Romeo (che ringrazio), ho abbandonato il “Kamut delle royalties”, e tramite il Gras di Ravenna ho trovato un favoloso sostituto italiano per i miei biscotti e taralli: il Grano del faraone (Triticum Turgidum – antico grano duro con le stesse caratteristiche organolettiche del kamut) prodotto vicino a Perugia dal 1997 dall’Azienda biologica Torre Colombaia fornitrice del gras di RA http://www.torrecolombaia.it/new/.

L’altra favolosa new entry è una farina composta da grani antichi italiani (varietà antiche di grano tenero) prodotta a Castel San Pietro BO dall’Azienda Righini – Podere Torre dei Campani (anche loro fornitori di GAS e agriturismo) suggeritomi dal nostro mugnaio Ilario Conficconi, con la quale sostituirò diversi prodotti che attualmente utilizzano farina di frumento; entrambe le farine sono macinate a pietra e le acquisto in occasione dei mercatini GAS che frequento a Imola e Ravenna. Ho ottenuto un buon prezzo, che però è un pò più alto di quello di prima, così ho pensato di fare solo un parziale arrotondamento dei prezzi dove utilizzo quelle farine in modo da non far ricadere tutto l’aumento sui clienti.

Novità di Maggio

Il croccante ai semi è in versione light con lo sciroppo d’agave al posto dello zucchero, più salutare per la stagione estiva.

– Muffin del faraone alle mele, pinoli e zenzero

– Muffin Ciok al cacao e gocciole di ciocolato

– Taralli del Faraone all’olio d’oliva (farina del Faraone)

– Risociok biscotti di riso con gocciole di cioccolato (senza glutine)


IMPORTANTE: PER ORDINARE BISOGNA COMMENTARE QUESTO POST.

  • Per chi vuole assaggiare i miei prodotti ho preparato il sacchetto misto di dolci (circa 150-2oo grammi) e salati (circa 100-150 grammi) con qualche pezzo per tipo che potete ordinare.
  • Per agevolare il momento del confezionamento l’ordine minimo dei prodotti è di 100 gr.

La consegna è per Sabato 21 maggio in tre punti: per Villagrappa e Caossi da Rosanna Amadio (mi metterò in contatto con il trasportatore Caossi di turno), Gasrage, Gaspaccio .

Di seguito il listino dei prodotti di questo mese e l’elenco degli ingredienti. Per qualsiasi info, dubbio, curiosità, confronto o critica scrivetemi.

Grazie a presto Daniela

LISTINO – maggio 2011
Biscotti tradizionali
– Biscotti al cocco € 1,40/etto
– Cookies con cioccolato fondente e nocciole € 1,50/etto
– Muffin ciok con gocciole di cioccolato € 1,50/l’uno

I senza glutine
– Croccante ai semi di girasole, sesamo e mandorle € 1,40/etto
– Risociok biscotti di farina riso e gocciole di ciok € 1,40/etto

Biscotti vegan senza uova e senza latticini
– Tronchetti grano antico con uvetta (no zucchero) € 1,20/etto
– Tronchetti nocciole e arancio (grano del Faraone) € 1,35/etto
– Mostaccioli vino e nocciole (grani antichi) € 1,35/etto
– I sesamoni – lune al sesamo € 1,20/etto
– Ravioli di farro alle prugne caramellate € 1,40/etto
– Biscotti di farro teneri alle carote e mandorle € 1,40/etto
– Muffin del Faraone, mele, pinoli e zenzero € 1,40/l’uno

– Sacchetto mix biscotti € 1,30/etto

Salato Vegan (no uova, no latticini)
– Taralli al pepe e mandorle € 1,20/etto
– Taralli del Farone all’olio d’oliva € 1,30/etto
– Taralli alla pizzaiola (grani antichi) € 1,25/etto
– Streghette grani antichi all’olio d’oliva € 1,10/etto
– Streghette di farro al timo € 1,20/etto

– Sacchetto mix salati € 1,20/etto

INGREDIENTI:
BISCOTTI DOLCI TRADIZIONALI

Biscotti al cocco
Ingredienti: cocco rapé, farina di frumento, burro, zucchero di canna, uova, lievito cremor di tartaro, sale.
Cookies con cioccolato fondente e nocciole
Ingredienti: farina di frumento, zucchero di canna, gocce di cioccolato fondente, burro, nocciole, uova, lievito cremor di tartaro, sale.
Muffin cacao e gocciole di cioccolato
Ingredienti: farina di frumento, zucchero, uova, burro, cacao, latte di riso, gocciole di cioccolato, cacao, cremor di tartaro, cannella.

I SENZA GLUTINE E SENZA GRASSI
Croccante ai semi di girasole, sesamo e mandorle
Ingredienti: semi di girasole, mandorle, sesamo, sciroppo d’agave, albume d’uovo, sale.
Risociok
Ingredienti: farina di riso, amido di mais, succo d’agave, uova, burro, mandorle, gocciole di cioccolato, vaniglia, lievito cremor di tartaro, sale.

BISCOTTI DOLCI VEGAN (senza uova, senza latticini)
Tronchetti semintegrali con uvetta (no zucchero)
Ingredienti: farina di grani antichi, sciroppo d’agave, olio di semi di girasole, uvetta sultanina, lievito cremor di tartaro, cannella, sale.
Tronchetti del faraone con nocciole e arancio
(no zucchero)
Ingredienti: farina del faraone, malto di riso, olio di semi di girasole, nocciole, scorzette d’arancio, lievito cremor di tartaro, sale.
I Sesamoni – lune al sesamo
Ingredienti: farina di frumento, zucchero di canna, olio di semi di girasole, semi di sesamo, mandorle, lievito cremor di tartaro, cannella, sale.
Mostaccioli ai grani antichi, nocciole e cacao
Ingredienti: farina di grani antichi, vino bianco, zucchero di canna, olio di semi di girasole, nocciole, lievito cremor di tartaro, cacao, chiodi di garofano, sale.
Ravioli di farro alle prugne caramellate (no zucchero)
Ingredienti: sfoglia: farina di farro, olio di semi di girasole, cremor di tartaro, sale.
Ripieno: prugne, malto di riso, succo d’agave, cannella, chiodi di garofano.
Biscotti teneri di farro e carote
(no zucchero)
Ingredienti: farina di farro, malto di riso, succo d’agave, carote, mandorle, olio
di girasole, buccia d’arancio e limone, lievito cremor di tartaro, cannella, sale.
Muffin del Faraone alle mele, pinoli e zenzero
Ingredienti: farina del Faraone, sciroppo d’agave, olio di girasole, mele, scorzetta d’arancio, zenzero, latte di riso,cremor di tartaro, sale.

SALATO VEGAN (senza uova, senza latticini)

Taralli del Faraone all’olio d’oliva
Ingredienti: farina del Faraone, vino bianco, olio e.v. d’oliva, cremor di tartaro, sale.
Taralli al pepe e mandorle
Ingredienti: farina semintegrale di frumento, vino bianco, olio extra vergine d’oliva, mandorle, lievito, cremor di tartaro, pepe nero, sale.
Taralli grani antichi alla pizzaiola
Ingredienti: farina di grani antichi, vino bianco, olio extra vergine d’oliva, cremor di tartaro, pomodoro, origano, sale.
Streghette ai grani antichi all’olio d’oliva
Ingredienti: farina di grani antichi, olio extra vergine d’oliva, pasta acida, sale.
Streghette di farro al timo
Ingredienti: farina di farro, olio extra vergine d’oliva, timo, lievito pasta acida, sale.

 

 

21 commento a “Biscotti ordine lampo scade lunedì 16 maggio ore 20.00”

  1. il 14 Mag 2011 alle 17:00 1.Andrea M. Meldola said …

    2 hg di croccante ai semi di girasole, ecc.,
    2 hg di risociok con farina di riso,
    2 hg di tronchetti nocciole e arancio e
    4 hg di sesamoni.
    grazie, ciao

    Andrea

  2. il 15 Mag 2011 alle 01:30 2.antonellaM CaOssi said …

    Ciao!
    Per noi:
    4 hg Sacchetto mix biscotti
    3 hg Sacchetto mix salati
    2 hg Tronchetti nocciole e arancio
    2 hg Croccante ai semi di girasole, sesamo e mandorle
    2 hg Sesamoni
    2 hg Biscotti di farro teneri alle carote e mandorle
    3 hg Streghette grani antichi allolio doliva
    2 hg Streghette di farro al timo 2 etti

    Potresti consegnare tutto a destinazione, sabato 21 per me sarebbe pi comodo ritirare l il mio ordine.
    Grazie mille!
    Antonella

  3. il 15 Mag 2011 alle 11:52 3.danielaf GasRage said …

    ma che meraviglia!!!
    allora per me:
    2 hg croccante ai semi di girasole
    6 hg tronchetti nocciole e arancio (divisi in 2 sacchetti – uno per zia Mary da 4 hg)
    4 hg ravioli di farro alle prugne caramellate (x zia Mary)
    2 hg muffin del faraone
    2 hg taralli al pepe e mandorle
    2 hg taralli grani antichi alla pizzaiola
    ciao
    grazie!
    D

  4. il 15 Mag 2011 alle 15:12 4.annalisa Villagrappa said …

    per noi
    salato vegan 2 etti di ogni tipo
    2 etti tronchetti semintegrali con uvetta
    2 etti tronchetti del faraone con nocciole e arancio
    2 etti cookies con cioccolato fondente e nocciole.
    grazie annalisa

  5. il 15 Mag 2011 alle 15:14 5.DeboraB Villagrappa said …

    Per noi:

    nr.3 Muffin Ciok al cacao e gocciole di ciok
    2 hg ravioli di farro alle prugne caramellate
    4 hg Streghette grani antichi allolio doliva
    2 hg Risociok biscotti di farina riso e gocciole di ciok
    Grazie

  6. il 15 Mag 2011 alle 15:22 6.babs GasRage said …

    ciao, per noi:
    1 sacchetto mix dolce da circa 2 etti
    1 sacchetto mix dolce da circa 1/2 kg
    1 sacchetto mix salato da circa 2 etti
    1 sacchetto mix salato da circa 1/2 kg
    1 sacchetto mix salato da circa 1 kg
    3 h di croccante light
    3 h di muffin del faraone alle mele, pinoli e zenzero

    grazie
    babs
    ps: spero che la schiena sia a posto, adesso 😉

  7. il 15 Mag 2011 alle 17:07 7.Romeo G. Meldola said …

    Intanto complimentoni per i passi avanti continui!
    Io prenderei:
    Ravioli di farro alle prugne caramellate: 1/2 kg;
    Biscotti di farro teneri alle carote e mandorle 2 etti
    Muffin del Faraone, mele, pinoli e zenzero n 2
    Muffin ciok con gocciole di cioccolato n4

    Streghette grani antichi allolio doliva: 3 etti

    Grazie ancora, saluti radiosi

  8. il 15 Mag 2011 alle 17:35 8.LuisaCR Gasrage said …

    Ciao, per noi:

    2 hg. di cookies
    2 hg. di risociok
    4 muffin ciok
    2 hg. di taralli alla pizzaiola

    Grazie!!!
    Luisa

  9. il 15 Mag 2011 alle 18:03 9.monimon GasRage said …

    500 gr Croccante ai semi di girasole, sesamo e mandorle
    200 gr risociok
    grazie

  10. il 15 Mag 2011 alle 18:31 10.MammaRocco Villagrappa said …

    Slurp!..provare subito le novit:
    1 sacchetto mix salato da circa 300g
    5 Muffin del faraone alle mele,pinoli e zenzero
    5 Muffin Ciok al cacao e gocciole di ciocolato
    300g Taralli del Faraone allolio doliva

    Grazie, e buona salute

  11. il 15 Mag 2011 alle 19:02 11.LuisaCR Gasrage said …

    Secondo ordine, sempre per noi (per un’amica):
    2 hg. Taralli del Faraone allolio doliva
    2 hg. Croccante ai semi di girasole, sesamo e mandorle 2 hg. Tronchetti grano antico con uvetta
    2 hg. Tronchetti nocciole e arancio

    Grazie
    Luisa

  12. il 16 Mag 2011 alle 10:17 12.Ruffo e Lara Meldola said …

    Ciao, finalmente…ero in crisi di astinenza da biscottini!!
    per noi:

    salato:
    – 2 hg Taralli alla pizzaiola
    – 3 hg Streghette grani antichi
    – 2 hg Taralli del Faraone

    dolce
    – 4 hg Cookies cioccolato e nocciole
    – 2 Muffin ciok
    – 2 hg sesamoni
    – 2 hg biscotti al cocco
    – 2 hg Tronchetti nocciole e arancio

    Grazie mille, Lara

  13. il 16 Mag 2011 alle 14:20 13.Claudia_Matteo CaOssi said …

    ciao, per noi:

    3 hg cookies cioccolato
    3 muffin ciok
    3 muffin del faraone
    3 hg risociok
    3 hg mix biscotti
    2 hg streghette grani antichi

    grazie!!!
    matteo

  14. il 16 Mag 2011 alle 14:27 14.ClaraP (CaOssi) said …

    Ciao!
    Ordine 1:
    -500g cookies
    -500g croccante

    Ordine 2:
    -500g cookies
    -500g sesamoni
    -200g risociok

    Grazie
    Clara

  15. il 16 Mag 2011 alle 14:29 15.nicole meldola said …

    Ciao!
    Per me 1 kg biscotti cocco!
    Grazie!

  16. il 16 Mag 2011 alle 17:18 16.rosanna amadio Villagrappa said …

    per noi:
    3 hg biscotti al cocco
    6 Muffin del faraone alle mele, pinoli e zenzero
    6 Muffin Ciok al cacao e gocciole di ciocolato
    3 hg Risociok biscotti di riso con gocciole di cioccolato (senza glutine)
    ciao e grazie

  17. il 16 Mag 2011 alle 17:19 17.SilviaG CaOssi said …

    ciao Daniela,

    per noi p.f.

    2 hg cookies al cioccolato
    2 hg risociok
    2 hg croccanti “light”
    3 hg taralli pepe e mandorle

    grazie!

    Silvia

  18. il 17 Mag 2011 alle 22:27 18.Ornella GasRage said …

    per me 3 hg risociok

    grazie

  19. il 18 Mag 2011 alle 10:58 19.valsusi Gasrage said …

    so di essere in colpevole ritardo, nessun problema se fosse troppo tardi

    3 muffin ciok
    3 etti croccante al girasole
    1/2 kg mostaccioli
    1/2 kg tronchetti nocciola
    3 etti ravioli
    4 etti taralli al pepe

    grazie

  20. il 18 Mag 2011 alle 21:59 20.DanielaP Caossi said …

    Ordine chiuso anche con gli ultimi ritardatari 🙂
    la consegna sabato 21 nei tre punti.
    grazie
    a presto Daniela

  21. il 19 Mag 2011 alle 21:28 21.SilviaG CaOssi said …

    Ciao Daniela,

    potresti consegnare anche i biscotti di Caossi a Destinazione sabato mattina per favore?

    Grazie
    Silvia

    p.s. mi confermi che per te ok?

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