Autoproduzioni & Ricette & Segnalazioni Utilità Romeo G. Meldola | 13 set 2007
Tinture madri – kit di primo intervento
Copio/incollo l’intervento provvidenziale di Pietro per consigliare un kit di primo intervento e poter saggiare un modo diverso di prendersi cura di se stessi; attualmente Remedia Erbe è in grado di fornirci questo ed altro … valutate pure voi. Badate bene che non devo vendere nulla!!!
Probabilmente estenderò la scadenza dell’ordine vista la scarsità di aderenti alla settimana prossima … vedremo
Saluti radiosi (che è anche la mia firma… 
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Ricette Romeo G. Meldola | 29 lug 2007
Ricetta per Conserva di pomodoro
Visto che la stò ripassando per il secondo utilizzo annuale vi inserisco la ricetta per la passata di pomodoro che faccio io:
- 1 kg di pomodori (io uso i pelati S.Marzano) ben maturi (io li raccolgo e li lascio qualche giorno all’aria e all’ombra perchè finiscano di maturare bene;
- 1 cipollina
- 1 spicchio d’aglio
- 1 gambo di sedano;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 5 foglie di basilico;
- un pò di foglie di timo;
- 1 cucchiaino di sale
Lavati tagliati e sgocciolati un pò i pomodori li passo nell’apposito passaverdure; centrifugo tutti gli altri ingredienti poi metto il tutto a cuocere in pentola per cercare di rendere densa la conserva (da 1 a 2 ore).
Invasetto con il tutto bollente e capovolgo i vasetti in modo che non c’è bisogno poi del bagnomaria.
E’ la ricetta del Bimby che ho adattato un pò alla mia quantità media (ne faccio 10/15 kg di pomodori alla volta e non posso permettermi di fare il tutto con il bimby … ci metterei un mese a 1 kg alla volta.
Saluti radiosi
Autoproduzioni & Ricette max e jenny meldola | 02 giu 2007
Autoproduzione del pane, guide suggerimenti trovati i rete
Ho deciso di ritornare alla pasta madre e raccgliendo un pò di info su autoproduzione di pasta madre e di pane ho pensato di condividerle.
