InGASati Gruppo di Acquisto Solidale – Forlì

Sulle pendici del monte Finocchio, sopra Sarsina, la società agricola Il Pagliaio, che conosciamo già da qualche anno e che nel tempo ha ampliato il suo progetto di fattoria didattica con un nuovissimo b&b e giornate di trekking a tema con gli asini, produce formaggio misto o caprino fresco e semi stagionato, a volte vino e marmellate e miele secondo i canoni della produzione biologica.

Giovanni, l’anima di questo posto incantevole, alleva la camosciata alpina, una delle razze di capra più interessanti: docile ed affettuosa, frugale nell’alimentazione, ottima produttrice di latte, che viene trasformato quotidianamente in formaggio caprino.

Altri gioielli de Il Pagliaio sono anche marmellate particolari come quelle ai pomodori verdi (che ben si sposa con i loro formaggi), alle sorbe, alle ciliegie, alle albicocche, ai fichi e alla rosa canina e infine anche il miele, sempre biologico, millefiori, al tarassaco e di acacia.

C’è poi un ultimo prodotto, prenotabile con Giovanni, Eleonora e Giammaria, ed è il bellissimo nuovo b&b Ca’ Ciuchina (sconto Ingasati del 10% rispetto alle tariffe normali) e tutte le giornate o serate di trekking per adulti, bimbi, famiglie, singoli, anime solitarie e non, con i suoi fantastici asini, per riscoprire il territorio al ritmo lento del passo dei ciuchi. Contattatelo! (Giovanni 335/5315580)

Purtroppo qualche settimana fa, Il Pagliaio è stato colpito da una violenta grandinata che ha ferito parte gli alberi da frutto, distrutto parte delle strutture esterne, rovinato le loro auto e molte cose costruite con amore e la fatica di anni. La grandinata ha colpito solamente la zona di Sarsina e vi allego qui il link all’articolo del 3 luglio che li riguarda: http://www.cesenatoday.it/cronaca/grandine-come-piccole-pesche-l-azienda-agricola-conta-i-danni-dopo-3-mesi-chiusi-non-ci-voleva.html

E’ proprio vero, dopo tre mesi di chiusura causa Covid, questo è stato un colpo pesante, che però sappiamo ha solo un po’ piegato le energie di questa bellissima realtà di amici. Vorremmo quindi sostenerli con il nostro affetto e aiutarli con una donazione, ognuno quel che si sente, in aggiunta al proprio ordine o per conto proprio, anche senza ordine, se qualcuno di noi preferisse così. Chi volesse partecipare a questa iniziativa è pregato di contattare il cassiere del proprio sottogruppo per lasciare la propria donazione da prepagato.

Per selezionare il proprio prodotto consultare il listino qui sotto:

• Confetture da 200 gr (sorbe, ciliegie, pomodori verdi, albicocche, fichi, rosa canina)  – 4,50 Euro
• Miele da 500 gr (Acacia – 8 Euro; Tarassaco – 7 Euro; Millefiori – 7 Euro)
• Formaggio di Capra Fresco e Semi stagionato in piccole forme da 800 gr circa o metà – 22 Euro/Kg

Come si ordina

Attraverso i commenti al blog. 

Come si paga

Con addebito sul prepagato.

Ciao a tutti,
alla Lenticchia alcune novità.

Stiamo affrontando varie peripezie (un po’ come tutti) che sono state ingigantite dal fermo COVID, ma speriamo di riuscire a migliorare i nostri incassi attraverso i prodotti agricoli e le cene in osteria (o gli asporti) visto che il B&B è ovviamente a marce ridotte.

E’ arrivato l’ OLIO DI GIRASOLE BIO ALTO OLEICO (adatto per cuocere, friggere e fare dolci, dato che ha un punto di fumo alto e sopporta le temperature elevate). Nelle immagini vedete le fasi di lavorazione dell’olio.

Facciamo ordine qui sul blog, coi commenti.
Ci sono a disposizione:
17 conf da 3lt €12,00/conf (€4,00/lt)
5 conf da 20lt €74,00/conf (€3,70/lt)

Chiusura ordine il 12/07
Il referente di zona può ritirare alla Lenticchia entro e non oltre il 15/07
(se volete ognuno ritira per sè, vedete voi, i termini non cambiano).

Grazie a tutti e buon ordine!

Claudia & Filippo

Passato il periodo critico donatoci dal nostro amico “coronato”, propongo un ordine tardo-primaverile della farina biologica macinata a pietra e dei cereali del Mulino Conficoni di Predappio.

Cosa possiamo ordinare?

• farina T1
• farina integrale
• cereali non macinati
• crusca

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Torna a trovarci con un nuovo frutto l’Ingegnerecontadino Nicola Casadei Rossi (nuovo fornitore KIWI venuto a presentarsi nell’ultima plenaria/riunione annuale).

Le CILIEGIE che produce Nicola sono nelle varietà CORNINE o CORNIOLE, DURONE o FERROVIA e GEMELLE/BOGARROE con caratteristiche intermedie tra dure e morbide.
Sono tutte rigorosamente SENZA alcun tipo di trattamento, avranno per cui una durata molto breve, stimata in una decina di giorni a partire da oggi e vantano la certificazione BIO dell’Ente Certificatore CCPB.
Nicola è in grado di garantire una raccolta di massimo 10-15 kg al giorno, non di più. Continue Reading »

Cari tutti,

vi giro in maniera più formale e completa la proposta della cooperativa Equamente (quella che comunemente chiamiamo altro mercato) inerentemente all’acquisto dei loro prodotti e di un possibile utilizzo del loro magazzino.

• 15% sugli alimentari Altromercato
• 15% sulla cosmesi Natyr
• 5% sui latticini di bufala di Libera 

Potremmo mettere a vostra disposizione il nostro magazzino, ma solo per i nostri prodotti, dando al referente dell’ordine la possibilità di accedervi nei nostri orari di apertura per effettuare eventuali divisioni per Gasista.

Le famiglie potranno poi venire singolarmente in bottega per ritirare la propria spesa nei nostri giorni\orari di apertura.”

Mi sembra una proposta interessante di cui poter parlare, via mail vi allego anche il listino completo.

Carissimi Ingasati e carissime Ingasate (ma anche carissimu Ingasatu, portate pazienza ma quando scrivo io lo zampino ce lo metto ;-]) qualche giorno fa Claudia e Filippo, de La Lenticchia ci hanno mandato il messaggio (che riporto sotto).

Sono commossa nel leggere che, grazie alle singole persone e al passaparola, in poche ore tutti i prodotti 8ECCETTO IL FARRO SFUSO) sono finiti.

Questo sì che ci può a buon diritto farci fregiare della S (che, lo rammento sta per solidale) dell’acronimo GAS. BENE, BRAVI, BIS!!

Continuiamo a stare in campana, ad essere ricettiv* con la nostra amica Lenticchia, che non solo abbiamo visto nascere ma, in un certo senso, è nata tra le nostre braccia…

E’ più che probabile che ci siano anche altre realtà, magari nostre amiche o vicine, in difficoltà e saremo ben liet* di dar voce e aiuto anche a loro laddove ci venisse segnalato.

Quindi bando agli indugi, spargiamo ancora un po’ notizia per esaurire anche il farro sfuso e non dimentichiamo che, ogni settimana, sono disponibili squisiti menù de La Lenticchia a domicilio oppure, da oggi, anche da ritirare direttamente a Magliano.

Evviva!

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 E’ aperto sulla nuova piattaforma RETEDES l’ordine della carta igienica, rotoloni cucina, fazzoletti con scadenza  17/05/2020 alle ore 23.00.

Cari tutti,

sperando di fare cosa gradita vi comunico questa proposta dell’Altro Mercato, specifica per i GASISTI in questo periodo di Covid – 19.

Scontistica per gasisti (anche individualmente in questo periodo di emergenza covid-19 e anche con consegna a domicilio):

• 15% sugli alimentari Altromercato
• 15% sulla cosmesi Natyr
• 5% sui latticini di bufala di Libera

Nel fare il punto con Nicole (la nuova referente) e Claudia (la referente uscente) sull’ordine che abbiamo in sospeso abbiamo ragionato un pò l’argomento proprio anche in virtù della pandemia.

I cerchi concentrici e l’appoggiarci a produttori e fornitori locali ha una sua importanza come abbiamo avuto modo di vedere e ragionare insieme …. se abbiamo qualcuno di conosciuto riusciamo a mantenere un rapporto diretto e una maggiore garanzia di approvvigionamento anche in momenti delicati come quelli passati. Diversi di noi hanno scelto di appoggiarsi su fornitori già consolidati che hanno diversificato ed integrato la loro abituale produzione (Consorzio Valbidente, Mengozzi, Regno delle Upupe, ecc.) vista la sospensione dell’ordine Girolomoni e la fine delle scorte domestiche quando non direttamente ai supermercati locali. E’ un dato di fatto che i nostri fornitori di cui sopra si sono appoggiati su pastifici locali.

Orbene Girolomoni ha sicuramente un rapporto qualità/prezzo di considerevole pregio, offre un prodotto di elevata qualità ma sicuramente ormai ha fatturati e dimensioni consistenti ed importanti (qui un’articolo del 2017) e probabilmente l’ammontare, relativamente basso, del nostro ordine può essere anche indirizzato diversamente e più localmente.

Anche La terra e il Cielo è stato provato (anno scorso con le cambuse critiche degli scout di Meldola abbiamo avuto modo  di testare i prodotti del progetto “Adesso Pasta” e veramente siamo a livelli elevati di qualità ed a prezzi abbordabili come quelli di Girolomoni (ma anche questa è una realtà con fatturati importanti e.

Riteniamo che sia importante valutare insieme a tutto il gruppo eventuali analisi di altri ordini/produttori di pasta … e qui chiediamo l’aiuto di tutti per individuare dove indirizzare le nostre energie comunque limitate.

Avanti ragazzi … smettiamo di subire e rilanciamo con una sana partecipazione alle discussioni sul blog.

L’argomento su cui approfondire la discussione è quindi:

• sostenere le piccole realtà che hanno meno varietà di scelta e prezzi tendenzialmente più alti
• avere un fornitore comodo che, essendo grande, da un a varietà molto più ampia e costi tendenzialmente più bassi.

Se avete anche suggerimenti su pastifici da contattare oltre alla Romagnola di Ferrara e con cui confrontarsi non sarebbe male

Saluti radiosi

Nicole, Claudia, Romeo

Ciao a tutti, è aperto l’ordine di agrumi di Rossarancia. Come sempre si ordina su Retedes. L’ordine chiude tassativamente l’8 marzo 2020. Le arance arriveranno dopo il 16 di marzo.

Novità di Pasqua

Per Pasqua, Salvo ha messo 2 cofanetti regalo:

1. Scatola di Pasqua contenente due marmellate assortite e un sacchetto di cioccolatini di  modica
2. Scatola di Pasqua contenente 3 marmellate assortite.

Le trovate nell’ordine.

Novità nel listino 2019-2020

Quest’anno Salvo ha aggiunto al listino l’origano selvatico bio e la farina di timilia. La timilia è un grano siciliano antico (è una varietà di grano duro, quindi un cugino del senatore Cappelli, per intenderci). Questa farina è prodotta con macinatura a pietra da un mulino della provincia di Ragusa.

Da quest’anno anche Michele, il figlio di Salvo, lavora con lui. E hanno anche un nuovo sito: https://www.rossaranciasicilia.it/.