E adesso è la volta dell’articolo di Angela … ma quanto siamo avanti a Meldola )))

Questo articolo nasce dalla volontà di alcuni di noi, la maggior parte legati al Gruppo d’Acquisto Solidale InGASati, di scegliere un fornitore di pentole in coccio o terracotta che sia affidabile e rispetti i requisiti di un fornitore GAS.
Così è nata una ricerca, fatta a più mani, per raccogliere informazioni sulla miriade di artigiani e fabbriche che si prodigano nel fornire questo pentolame.
Oggi, nelle nostre cucine, è più facile trovare uno wok piuttosto che una casseruola di coccio, perché la velocità di cottura ormai fa parte integrante di un certo mordi e fuggi. E poi se cadono si rompono, non vanno in lavastoviglie… Insomma un sacco di “contro”… Eppure, avranno qualche lato positivo se continuano a fabbricarle e, anzi, a diventare sempre più pregiate! Continue Reading »

Ripubblico l’articolo dell’amica Giulia … del GASpaccio … dite la Vostra!!!

La pietra ollare: la pignatta dei miei sogni! Ne trovai una in un mercato toscano da un ragazzo che, essendo socio di un club di cucina medievale, ne aveva importato un container. La regalai a mia suocera. Me ne innamorai (della pentola, non della suocera), tornai per comperarne un’altra, ma le aveva finite. Ne aveva solo una, enorme, 80 kg di peso, impiantata stabilmente nel suo bellissimo caminetto, con tanto di coperchio in pietra, e in quello cuoceva gli umidi di cinghiale per le manifestazioni storiche. Ma non mi sono arresa. La pietra saponaria (o steatite) è impiegata dall’antichità ai giorni nostri soprattutto nell’edilizia. Ma fino al medioevo, nei luoghi del mondo dove esistono le cave di questa bella pietra grigio chiaro, la popolazione locale ne utilizzava le lastre per la cottura dei cibi e fabbricava con scultura a tutto tondo bellissime pentole per la cottura di umidi. Da qui anche il nome di pietra ollare (in spagnolo olla = pentola). Continue Reading »

Sinceramente io e mia moglie abbiamo sempre avuto la “repulsione” per il forno a microonde e così non lo abbiamo mai acquistato ed ora, leggendo l’articolo che l’amica e collega Lorena mi ha suggerito, devo proprio complimentarmi con l’intuito.

Mi sembra un articolo molto ben fatto e ricco di riferimenti quindi difficilmente classificabile come bufala; inquietante il discorso sulla Listeria e sulla Salmonellosi …

Mi spiace che l’articolo sia un pò lunghino ma penso che la consapevolezza si coltiva solo con un pò di sforzo e, magari, rubando un pò di tempo alla televisione

Ma qualcuno ha il Microonde e lo usa regolarmente?

Saluti radiosi

Riceviamo e con molto piacere pubblichiamo

Scusatemi se vi disturbo in ufficio, ma i tempi sono stretti e non vi incontrerò di persona prima del prossimo imperdibile evento:
Robe di casa – Mercoledì 9 dicembre alle 20,30/21,00 presso il Baiocco – Rione Rosso (Via Campidori angolo Via Naviglio a Faenza).
Biancheria per la casa, pigiami, camicie da notte e oggettistica rigorosamente riciclati.
La sede dell’evento è in pieno centro, per chi avrà il coraggio di venire fino a Faenza consiglio di parcheggiare lungo il viale della Stazione, vicino al museo delle ceramiche, e farsi due passi a piedi. Chi di passi è disposto a farne anche tre, può parcheggiare nella Piazza delle Erbe. Il parcheggio più vicino è quello di Piazza Rampi ma è praticamente sempre pieno (magari siete gente fortunata…).
Premetto che l’organizzazione è ancora in alto mare (abbiamo deciso definitivamente la sede solo ieri sera) per cui non garantisco gli standard di qualità ai quali il nostro affezionato pubblico è oramai abituato, ma so anche che il nostro affezionato pubblico è molto clemente nei nostri confronti.
A presto.
Anna

http://faenzanotizie.it/main/index.php?id_pag=23&id_blog_post=2091

ciao, vi volevo ricordare che la cena di sabato inizierà più o meno alle 20.00, però se qualcuno vuole venire prima per dare una mano è ben accetto….
sarebbe carino portare una torta, dolce, salata o spumante o quello che vi pare ma che sia commestibile…

ci è venuta in mente un’altra idea e se tutti partecipano potrebbe essere carina…. ognuno di noi porta un regalino impacchettato e lo mette in un cesto (se ci ricordiamo di portarlo…), poi prima di andare via ne prende uno lasciato da un altro ingasato così ci facciamo un regalo RICICLATO…..

ci vediamo sabato sera

Con questo articolo raccogliamo le prenotazioni vostre, delle vostre famiglie, mogli/mariti/figlioli/morosi/morose/amici/parenti/simpatizzanti…(potrebbe essere una occasione per portare un amico che voglia conoscere gli ingasati)….per la famosa CENA INGASATA.

La cena si terrà Sabato 12 dicembre dalle 20, presso il Salone del Villaggio Mafalda della Coop. Sociale “Paolo Babini”, in via Dragoni 75/A; Continue Reading »

Come ormai magari si sarà intuito visti anche alcuni messaggi circolati in lista vi segnalo che questa (ormai al termine) è, appunto, la settimana europea di riduzione dei rifiuti e ritengo importante che sia opportunamente pubblicizzata ed “appoggiata” anche dal nostro gruppo.

Ci siamo fin dagli inizi caratterizzati con un attenzione particolare “all’impatto ambientale” dei nostri acquisti scegliendo prioritariamente prodotti da agricoltura biologica ed anche con gli imballaggi abbiamo puntato all’essenzialità cercando di perseguire il riutilizzo massimo.

Per dirne qualcuna:

• le cassette di Mengozzi e Jacopo riconfluiscono direttamente ai nostri fornitori che poi le riutilizzano (bellissimo trovarsi cassette con il nome di un amico o con qualche nota dedicata a chi magari si conosce
• sono stati fatti alcuni esperimenti di ulteriore riduzione del pakaging e dell’energia fra cui l’acquisto della “forma” intera di Parmigiano Reggiano con il “porzionamento” in compagnia (e soprattutto allegria!!!) per evitare tutta la plastica del sottovuoto e l’energia occorrente per arrivarci, esperimenti che hanno dato una certa soddisfazione a chi li ha portati a compimento (non solo fisica ma anche culinaria
• ricicliamo le cassette delle arance con i nostri fornitori locali di frutta e verdura (rimandarle in Sicilia non avrebbe giustificazione logica…);
• stiamo valutando con Sadurano diverse possibilità per le vaschette monouso attuali cercando di districarci tra le imposizioni delle norme igieniche;
• importante anche segnalare l’ultimo ordine di pannolini lavabili che la cara Claudia e il marito Matteo ci hanno reso possibile; Continue Reading »

A seguito di quanto deciso nella riunione referenti del 4 novembre 2009 pubblichiamo questo vademecum riassuntivo per tutti i nuovi (e vecchi) inGASati in cui vengono riassunti principi, modalità e strumenti (specie quelli informatici) che ciascun membro del gruppo deve conoscere.

Speriamo che risulti utile a tutti

Saluti

Davide e Gloria

PS: per scaricare il file in formato PDF fare clic qui.

A seguire il testo del documento

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Vademecum del nuovo inGASato

Introduzione

Questo vademecum è destinato a:

• Le nuove persone che si avvicinano al GAS

• Gli inGASati che vogliono introdurre le attività del gruppo ai nuovi (in riunioni  preferibilmente di sottogruppo)

• Tutti gli inGASati (vecchi e nuovi) che vogliono avere a portata di mano un quadro di insieme delle attività, dell’organizzazione e degli strumenti informatici usati dal GAS.

Principi degli inGASati

I principi degli inGASati sono descritti in dettaglio in un documento chiamato GA(S)lateo, disponibile sul blog del gruppo. È importante sottolineare che l’obiettivo del gruppo non è solo l’acquisto consapevole di prodotti secondo una logica solidale con i piccoli produttori di zona (filiera corta, prodotti biologici ecc.), ma anche la creazione di una rete di relazioni tra persone. Questo significa che ogni membro del gruppo si rende disponibile, a seconda delle proprie possibilità, a fare qualcosa per tutto il gruppo.

Come funzionano gli inGASati?

Per ogni tipo di bene (ad es. verdura, pannolini, carta igienica ecc.) che gli inGASati ordinano, esiste un membro del gruppo che si è offerto come referente. Il referente mantiene i contatti col produttore, apre e comunica gli ordini. Gli ordini (a seconda dei beni) possono avere cadenza settimanale (frutta, pane, carne, uova) o periodica (ogni 2, 3, 6 mesi o annuali).

Poiché sono tanti, per organizzare la distribuzione dei beni al loro arrivo, gli inGASati hanno deciso di dividersi in sottogruppi (più o meno) territoriali. Questi sottogruppi sono: GASrage (Centro storico, zona Spazzoli, Ronco), CaOssi (Caossi, Ravaldino, Resistenza, Vecchiazzano, S.Martino in strada), Gaspaccio (Meldola, Forlimpopoli e Bertinoro), Villagrappa e Finestra sul Gas (gruppo misto). Ciascun sottogruppo gestisce autonomamente la consegna e lo sporzionamento degli ordini.

Il nuovo inGASato contatterà direttamente il sottogruppo della sua zona (per i contatti e la mappa dei sottogruppi, vedere la pagina “Contattaci” sul blog http://www.ingasati.net ).

Il pagamento dei beni avviene tramite un sistema prepagato: ogni inGASato versa al cassiere del proprio sottogruppo una somma che costituisce il suo credito. Con questo credito il cassiere pagherà i beni acquistati dall’inGASato. È importante che ciascuno controlli tempestivamente la situazione del proprio conto per non mettere in difficoltà il cassiere. Per alcuni ordini (ad es. la carne di Sadurano), il prepagato è gestito direttamente dal fornitore (questo perché le somme in gioco sono notevoli).

Gli strumenti informatici

1. Il blog

http://www.ingasati.net

Il blog è lo strumento principale di comunicazione degli inGASati. Tramite il blog:

• vengono aperti gli ordini per l’acquisto dei prodotti;

• è possibile prenotare le quantità di prodotto che si desidera acquistare;

• vengono comunicati gli eventi più importanti della vita del gruppo (date delle riunioni, eventi a cui si invita a partecipare) ecc.

• si svolge la “vita virtuale” del GAS (ci sono sezioni per scambi/compravendita di oggetti usati, ci si organizza per cene inGASate ecc.)

2. La mailing list globale degli inGASati

ingasati@ingasati.net

La mailing list è uno strumento attraverso il quale inviare e ricevere e-mail a/da tutti gli inGASati. Una volta entrati nel GAS, si viene iscritti alla mailing list e si cominciano a ricevere i messaggi inviati dagli altri membri del gruppo d’acquisto. I referenti dei diversi ordini comunicano tramite la mailing list l’apertura degli ordini e in alcuni casi inviano tramite questo strumento anche i listini dei prezzi.

Oltre a ricevere i messaggi nella propria casella di posta elettronica, è possibile vedere tutti i messaggi della mailing list all’indirizzo http://lists.ingasati.net/listinfo.cgi/ingasati-ingasati.net (facendo clic sul link “Archivi della lista Ingasati” e inserendo il proprio nome utente e la propria password comunicati al momento dell’iscrizione alla mailing list.

La mailing list è moderata da un paio di volonterosi inGASati e va usata con cautela (e soprattutto nel rispetto del GASlateo) per evitare l’eccesso di informazioni e non intasare le caselle e-mail degli altri inGASati.

3. I documenti condivisi

Esistono dei documenti condivisi tramite la funzionalità di Google chiamata Google documents. Questa modalità è stata scelta perché consente di condividere informazioni anche sensibili tra tutti i membri del GAS senza renderle pubbliche (come lo sono, invece, le pagine del blog). Questi documenti sono essenzialmente:

• Il censimento ingasato. È una tabella contenente i riferimenti (indirizzi e-mail, n. di telefono, contatti) di tutti gli inGASati.

• Il documento GestioneSoldi. È una tabella con i conti del prepagato di quasi tutti gli inGASati (tranne quella di alcuni sottogruppi che hanno elaborato un proprio modo di gestione della cassa). La tabella è divisa per sottogruppi e consente di vedere di quanto credito si dispone, controllare che i conti siano stati fatti correttamente ecc.

• Documenti vari relativi a ordini specifici (alcuni listini, schede d’ordine di alcuni ordini fatti tramite modulo ecc.)

L’accesso a questi documenti è possibile solo tramite account Google. Per questo motivo all’ingresso nel GAS, verrà attivato un apposito account Google con nome utente e password. Questo account (che ha l’aspetto di un normale indirizzo e-mail) può essere utilizzato solo per l’accesso a questi documenti, mentre per l’iscrizione alla mailing list e per tutte le comunicazioni via e-mail è consigliabile utilizzare il proprio indirizzo e-mail normale.

4. La comunicazione di sottogruppo

Quasi tutti i sottogruppi hanno anche uno strumento informatico di sottogruppo. Nel caso di CaOssi e del GASrage si tratta di un GoogleGroup. Questo strumento funziona principalmente come una mailing list, ma in più consente la pubblicazione di alcune pagine web e la condivisione di altri file (visibili solo ai membri del sottogruppo e accessibili tramite password). Questo strumento serve essenzialmente per l’organizzazione interna del sottogruppo. Ad esempio, nelle pagine del sottogruppo CaOssi è presente il calendario dei trasporti per gli ordini settimanali.

La ricezione dei messaggi di sottogruppo avviene nella propria casella e-mail. Per accedere alle pagine del GoogleGroup, invece è necessario utilizzare il nome utente e la password Google creati per l’accesso ai documenti condivisi.

Il sottogruppo di Meldola ha una propria mailing-list: gaspaccio@lists.ingasati.net.

Partecipazione attiva (la S sta per Solidale e non per Supermercato)

Esistono diversi modi per partecipare attivamente (in modo stavolta non virtuale) alla vita del GAS: partecipare alle riunioni, dare una mano al proprio sottogruppo, dare una mano a tutto il GAS.

1. Le riunioni

La partecipazione alle riunioni è importante non solo per informarsi sulla vita del GAS, ma anche per sostenere e creare nuove relazioni tra i membri del gruppo. Esistono sia riunioni plenarie (con tutti gli inGASati), sia incontri di sottogruppo (con un taglio più organizzativo). È preferibile che i nuovi inGASati vengano accolti in un incontro di sottogruppo così da facilitare la conoscenza reciproca.

2. L’impegno nel proprio sottogruppo

Ogni sottogruppo è organizzato in modo diverso, ma in tutti c’è sempre qualcosa da fare. Ad esempio:

• Fare turno di trasporto o di apertura della sede (per la distribuzione degli ordini settimanali, solitamente al sabato)

• Fare da cassiere

• Fare da sottoreferente (aiutare il referente generale di un prodotto a smistare i beni ai membri del proprio sottogruppo)

• Accogliere i nuovi inGASati

3. L’impegno per tutto il GAS

È possibile (e consigliabile) dare una mano anche a un livello più ampio. Ad esempio:

• Fare da referente per un produttore (e partecipare quindi anche alle riunioni per referenti e attivisti)

• Contribuire alla manutenzione del blog

• Organizzare eventi (cene, gite ecc.)

• Rappresentare il GAS (a giornate varie, eventi pubblici ecc.)

Altri strumenti per chi desidera impegnarsi di più nel GAS

• disinfo@lists.ingasati.net (mailing list dei referenti di prodotto)
• gasforli@lists.ingasati.net (mailing list dei cassieri e dei coordinatori di sottogruppo)
• gasromagna@lists.ingasati.net (mailing list di coordinamento di diversi GAS della Romagna)

Erano due anni fa quando anche io partecipai all’edizione di allora di questa incredibile “fiera”. Allora conobbi Valentina e diversi altri gasisti Faentini, persone squisite e veramente in grado di migliorarlo questo nostro mondo

Da allora anche la fiera stessa della strada ne ha fatta tanta e, come potete vedere dai volantini, si è arricchita in modo incredibile. Ammiro questi ragazzi che con determinazione sono riusciti nel tempo a migliorarsi ed ingrandirsi oltre che con acquisti Solidali e di Gruppo anche con una spiccata voglia di diffondere il “verbo gasista” o meglio ancora lo definirei il “verbo del buon senso”.

Magari se qualcuno ha intenzione di andarci commenti sotto in modo che si possa magari andare in gruppo. Purtroppo io domenica sarò nei seggi elettorali a Meldola ma li penserò sicuramente e magari ci faccio una capatina venerdì …

Saluti radiosi

Per il benessere dei bimbi, dell’ambiente e del portafogli.

Ecco cosa ci propone la cara Claudia e suo marito Matteo … leggete attentamente e con calma o voi che siete interessati o potreste esserlo a breve ….

Da qualche mese, come sapete, sono entrata in questo mondo, e non l’ho fatto in sordina, ma in un onda travolgente, nel senso che ha travolto la mia famiglia e anche qualcosa di più.
Ero un po’ insicura con la prima bimba, che ora ha 32 mesi, ma mi sono autoconvinta che fosse necessario col secondo, che ha 6 mesi.
Dopo un primo periodo di studio ho iniziato a provare diversi modelli.
La letteratura, su internet, non manca.
Ci sono vari materiali, modelli, tipi, colori.. etc.
Ci sono i Taglia unica, che con una serie di bottoncini e/o velcri si possono ridurre o allargare, per seguire più a lungo la crescita del bimbo.
Ci sono i Taglia esatta, che vestono bene il bimbo, ma come i vestitini, devono essere comprati in più taglie.
Ci sono i Tutti in Uno (AIO= All In One), assomigliano ad un pannolino usa e getta come approccio al cambio. Sono già pronti, non sono da montare ma impiegano decisamente più tempo ad asciugare.
Ci sono i Pocket, sono tipo i Tutti in Uno durante il cambio, ma vanno montati inserendo appunto in una tasca l’inserto assorbente. Vanno poi rismontati in lavaggio e soprattutto per stenderli ad asciugare.
Ci sono i Tutti in 2, con una parte assorbente, magari in cotone, e una mutandina impermeabile (ma traspirante) esterna. La parte assorbente può essere fatta stile pannolino, oppure con delle pezze ripiegate (PREFOLD), che ripiegate appunto creano l’inserto assorbente, in fase di lavaggio e asciugatura soprattutto possono essere aperte e stese per velocizzare i tempi.
Ci sono le chiusure a bottoncino, comode per la spiaggia in quanto la sabbia si intrufola nel velcro e dopo il pannolino non si chiude bene.
Ci sono le chiusure a velcro, che “abbracciano” meglio e quindi garantiscono una chiusura più efficace.
Ci sono modelli in micropile, tempi di asciugatura fantastici, colori stupendi, ma appunto sono in pile, e il pupo sta a contatto con una fibra non naturale.
Appunto, ce n’è per ogni gusto! Continue Reading »

cari tutti,

il gas malatesta di cesena ci invita a un’iniziativa molto interessante.

sabato 7 novembre presso l’ecoistituto di cesena verrà a trovarci donato silveri del consorzio solina, che fornisce cereali e legumi per gli ormai famigerati pacchi abruzzesi!

l’appuntamento è alle 17 per fare 4 chiacchiere con donato e poi cenare tutti insieme con un menù degustazione a base di prodotti abruzzesi alla modica cifra di 5 euro e pochi centesimi!

affrettatevi a prenotare. abbiamo a disposizione 33 posti. fatemi sapere entro ven 30. mi raccomando, che bisogna fare la spesa (cioè ordinare dagli amici abruzzesi) e dare una mano a preparare.

letizia

ps: anche chi si è già prenotato può segnarsi qui sotto? grazie! (così ci contiamo meglio)

[sabato 27 giugno]

La Parata
Avremo una banda balcanica (Spartiti per Scutari Orkestra), danze e musiche egiziane e africane, e poi capoeira, una dixieland marchin’ band, delle artiste internazionali della danza urbana, due elefanti (no, scherziamo, gli elefanti no. Però le ballerine sì), e poi ancora pupazzi, enormi pupazzi di cartapesta, e poi ballerine, le abbiamo già dette le ballerine? Sarà uno spasso.

Ritrovo ore 16 al Parco Urbano “F. Agosto” (dalla fontana grande).
Arriveremo fino all’area verde di via Dragoni.

Concerti&Spettacoli

Sul palco per voi:

Giaz Mi Blus Marchin’ Band (swing / dixieland | ore 20)
Les Soeurs Tribales (tribal bellydance / fusion | ore 21)
Saneo Mbaye e “Yakar Sopp Serigne Fallou” (danze e musiche da senegal | ore 22)

*** [domenica 28 giugno]
Seminari e laboratori (dalle 10 alle 18)
Danza, yoga, arti marziali, musica, scrittura… (clicca per info).

Aperitivo circense (dalle 18 alle 21)
Avete presente il MadamadoRof?

Lo Spettacolo di Khatawat (ore 21)
Sul palco si alterneranno gli insegnanti e gli allievi del Centro Culturale Khatawat. Improvvisazione teatrale, Danza indiana, Flamenco, Danza Egiziana e Orientale, Capoeira e Danza Africana. Un viaggio alla scoperta della cultura, della musica e delle tradizioni di Egitto, Africa Occidentale, Spagna, India e Brasile.

E poi banchetti, bancarelle, mangiare, bere, ascoltare, vedere, ballare…

Il programma dettagliato è on line, clicca qui!