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Ordini Romeo G. Meldola | 05 Giu 2011 06:46 pm

Cece, la nuova frontiera

Incredibilmente quest’anno siamo riusciti a convincere un gasista di Magliano che viene a Meldola al GASpaccio per la spesa gasista a provare un esperimento avveniristico.

Inizialmente volevamo una quantità limitata di ceci ma poi siamo arrivati ai 32 kg di cece + altri 15 di cece nero (che però non avremo… perchè non seminati.) e così una rigogliosa piccola piantagione completamente gestita a mano è “dovuta” diventare un mezzo ettaro di terreno adibito appunto a cece chiaramente con l’ausilio di mezzi meccanici (comunque ridotti al minimo visto che Filippo ci ha messo tanto del suo). Comunque la scelta è stata rigorosa e si è cercato di impattare quanto meno sul terreno che non è stato fertilizzato e nemmeno verrà irrigato (anche perché non c’è acqua!!!). Va detto che il cece è una coltura “miglioratrice” nel senso che riesce ad arricchire il terreno fissando l’azoto e permettendo così una cultura successiva ulteriormente senza concimi; l’intenzione che avremmo valutato con Filippo sarebbe quella di piantare poi del farro che verrebbe indicativamente buono per il prox anno ….

In dipendenza di come verrà fuori il raccolto, dipende dalla quantità di impurità (sassetti, pula, ecc.) presenti in uscita dalla mietitrebbia, si deciderà se mandarlo o meno a Cesena in vagliatura (pensate che perfino dalle Marche lo portano fino a Cesena per la vagliatura…) ed in base a quante infestanti nasceranno (si rammenta che non sono stati dati diserbanti!!!) si deciderà se procedere ad uno sfalcio prima della trebbiatura. Come si osserva in agricoltura i se sono d’obbligo e non sono pochi quindi è difficile riuscire a dare un prezzo finale già da ora ma si può certamente fidarsi di Filippo che diligentemente annota le varie spese e le ore di manodopera che con amore dedica alla coltura; al momento le spese sono: circa 300€ di seme, 350€ di terzisti per preparare e seminare il terreno cui appunto saranno da aggiungere quelli della raccolta e dell’eventuale sfalcio …. Chiaramente Filippo non si risparmia e ogni tanto lo potreste trovare a zappare con vigore in mezzo all’estivo sole cocente J

 Il terreno in questione si trova a Magliano sempre disponibile ad essere vista (indirizzo segretato per evitare furti da parte di gasisti lovi…)  ed è la che crescono rigogliosamente i 75 kg di cece bio seminati a fine aprile. Qualche foto la potete anche vedere …

Filippo ritiene che verso la seconda quindicina di agosto i ceci saranno pronti alla raccolta che potrebbe anche essere fatta a mano ma occorre tener presente il periodo di ferie e il fatto che per poter avere circa 10 kg di cece “finito” anno scorso il buon Filippo ha impiegato circa 10 ore del suo lavoro (lavoro singolo…) quindi probabilmente la mietitrebbia sarà molto piacevolmente osservata nel duro compito …

Filippo ha una figlia di circa 1 anno e mezzo ed è un dipendente di un’azienda agricola; anno scorso è riuscito a coronare un suo bellissimo progetto di coltivare un orto biologico all’interno del carcere di Forlì assieme chiaramente ad alcuni detenuti che lo hanno seguito in quello che lui spiegava e praticava sul campo. Probabilmente anche quest’anno riuscirà a replicare l’avventura; nonostante questi suoi impegni ha il sogno di poter un giorno riuscire a gestire una piccola azienda agricola magari in società con altri e con chiara impronta da agricoltura biologica.

Chiaramente 75 kg di seme di cece daranno un raccolto ben al disopra dei 47 kg totali di cece che abbiamo prenotato (si ipotizza un totale di circa 6-7 quintali ma la stagione e la natura faranno la loro parte… speriamo che l’acqua di oggi aiuti la piantagione …) e così era intenzione comune provare ad aprire un ordine sperimentale in collaborazione con altri GAS e altre realtà della zona in modo da poter aiutare Filippo a vendere tutto il raccolto prima ancora di raccoglierlo …. Sarebbe bello no?

Da tenere presente che il cece raccolto è già secco pertanto già idoneo alla conservazione (prossimamente su questi canali, se l’ordine prende quota, approfondiamo anche come conservarlo…).

A questo punto vi invito ad esprimervi sia con un eventuale ordine direttamente sul blog, sia con eventuali idee o agganci che potete avere con altri amici gasisti …. Penso che sarebbe l’inizio di un’altra grande avventura … l’ennesima che insieme potremmo far diventare realtà!

Saluti radiosi

Qui sotto l’ordine acquisito con l’ordine “Dal seme al vasetto” … si può integrare 🙂

Nome Sottogruppo Ceci kg per trasformazione in proprio Ceci neri kg per trasformazione in proprio
Andrea Scifoni CaOssi 2  
MonicaP CaOssi 3  
Irene e Arturo Meldola Gaspaccio   5
pietro Gaspaccio 10  
Remo Mambelli Gaspaccio 2  
Romeo Giunchi Gaspaccio 10 5
babs Gasrage 5 5

41 commento a “Cece, la nuova frontiera”

  1. il 05 Giu 2011 alle 23:29 1.DanielaP Caossi said …

    Ciao Romeo,
    che bellezza, integro molto ben volentieri e chiedo anche rinforzo di tutte le info per autoproduzione, con 10 k di cece bianco + 5 di nero.
    (…i muffin salati ai ceci sono una vera bont…)

    ho divulgato l’indirizzo di questo post anche ai Lugassiani e ai Grassi di ravenna.

    a presto
    Daniela

  2. il 06 Giu 2011 alle 17:05 2.Lake Gasrage said …

    Ok ci sono,7 kg di cece bianco grazie mille.
    Laura lake

  3. il 06 Giu 2011 alle 17:15 3.Maurizio Caossi said …

    Per me 2 kg di ceci bianchi.
    Grazie Mauri

  4. il 07 Giu 2011 alle 11:11 4.AliceyIvan Meldola said …

    Prendo anch’io 5 Kg di ceci bianchi (si parla di prodotto secco, ho capito bene?).
    E mi piacerebbe avere la ricetta dei muffins salati ai ceci di Daniela… 😀

  5. il 07 Giu 2011 alle 13:11 5.emanuelet (Meldola) said …

    ciao
    allora per me:
    5 kg di ceci bianchi secchi e
    2 kg di ceci neri
    ciao

  6. il 07 Giu 2011 alle 13:29 6.gessica&alex Meldola said …

    Mi butto…..

    5 kg di ceci bianchi secchi
    2 kg di ceci neri..

    Grazie.
    Saluti.
    Alex.

  7. il 07 Giu 2011 alle 14:58 7.Andrea M. Meldola said …

    2 kg di ceci bianchi
    2 kg di ceci neri
    anch’io chiedo lumi, son secchi ho capito bene?
    e chiedo aiuto per avere info su come prepararli… sono gnorante in temaaaa
    salut

  8. il 07 Giu 2011 alle 15:02 8.Andrea M. Meldola said …

    aggiungo altri 4 kg di ceci bianchi!!!
    grazieeee

  9. il 07 Giu 2011 alle 23:05 9.Ruffo e Lara Meldola said …

    noi ci stiamo:
    -5kg di ceci bianchi.
    grazie e complimenti

  10. il 09 Giu 2011 alle 09:21 10.Monia S. Meldola said …

    Grande Romeo!
    Ero pentita di non averli ordinati in precedenza,quindi integro con vero piacere.Per noi:

    – 5 kg di ceci bianchi

    Grazie mille,
    Monia e Sandro

  11. il 10 Giu 2011 alle 13:01 11.cri Gasrage said …

    ciao!!
    per me 2 kg di ceci bianchi

    e mi associo anch’io: chiedo se gentilmente DanielaP pu inserire nel ricettario del blog la ricetta dei muffin salati…che son troppo curiosa!! 🙂
    inoltre come idea (io la butto l)…se ci informate quando inizia il raccolto potremmo dare tutti una mano …ferie e lavori permettendo… (io per potrei solo il sabato o la domanica)
    grazie 1000
    cri

  12. il 11 Giu 2011 alle 18:33 12.babs GasRage said …

    per il sabato o la domenica mi offro anch’io come manovalanza in cambio della ricetta dei muffin!
    ciao
    babs

  13. il 12 Giu 2011 alle 18:45 13.Irene e Arturo Meldola said …

    io cambio i miei 5 kg di ceci neri con 5 kg di ceci bianchi perch se ho ben capito quelli neri non ci sono!!!….cio io voglio 5 kg di ceci di Filippo bianchi o neri o gialli….non importa.
    ciao Irene

  14. il 14 Giu 2011 alle 16:31 14.annalisa Villagrappa said …

    mi accodo anche io
    3 kg. di ceci
    grazie
    annalisa

  15. il 14 Giu 2011 alle 18:58 15.manuela landi Gasrage said …

    2kg di ceci bianchi

  16. il 14 Giu 2011 alle 23:42 16.monimon GasRage said …

    inserisco volentieri 3 kg cece bianco e 2 kg cece nero.
    passoparola con Francesca dei ragassi di ravenna

    monimon

  17. il 22 Giu 2011 alle 08:57 17.peter ector Meldola said …

    Ciao ! 3 kg di ceci bianchi per noi. Grazie
    Peter e Sandra

  18. il 22 Giu 2011 alle 17:08 18.nicole meldola said …

    Anch’io prenderei 2 kg ceci bianchi e 2 kg ceci neri!
    Grazie!
    Nicole

  19. il 23 Giu 2011 alle 00:36 19.rosanna amadio Villagrappa said …

    se non sono in ritardo mi accodo con 10 kg di ceci bianchi
    ciao e grazie
    rox

  20. il 23 Giu 2011 alle 05:22 20.Romeo G. Meldola said …

    Intanto faccio pubblica ammenda … il cece nero non stato seminato quindi non verr nemmeno raccolto … questo era un dubbio che mi era venuto e cos ho chiamato Filippo.

    Da dire anche che sul prossimo numero di “A tutto GAS” uscir un bell’articolo su Filippo … che vi copio/incollo nel seguito anche se leggerlo dalla rivista sar pi bello 🙂

    Carta dIdentit
    Nome: Filippo
    Cognome: Petrelli
    Nato a: Novara
    Classe: 1981
    Residenza: Forl
    Titolo di studio: maturit scientifica
    Professione / Cariche: Bracciante/operaio/agricoltore, a Forli.
    Segni particolari: E una persona che si fa con le sue mani, ha voglia di metterle a disposizione del prossimo e le usa anche per coltivare la terra e darci i suoi frutti; si avvicinato da poco ai GAS e si subito appassionato del tema tanto che, sentito il problema che alcuni avevano nel reperire in loco ceci non ha fatto altro che seminarne ?
    Figli: Una bellissima bambina di circa 1 anno e mezzo.

    Tutto nacque tanti anni fa quando, vedendo la luce, cap che la stessa donava la vita e che dalla luce, dal terreno e dallacqua nonch dalla fatica della propria fronte poteva veramente far nascere qualcosa di buono.
    Inizialmente ha abbracciato la filosofia vegetariana e per un vegetariano la terra riesce a dare tutto quanto occorre alla sopravvivenza e cos il buon Filippo decide che doveva provare ad essere autonomo nel suo fabbisogno alimentare quindi decide, un po per scherzo, di affiancare il nonno per imparare i segreti dellorto.
    Correva lanno 2004 e le prospettive lavorative esterne non offrivano uninfinit di scelte e cos decise di mettersi in gioco come cuoco vegetariano (laltra sua passione) e inizi il pellegrinaggio tra Emilia Romagna e Marche. Cos dopo diverse esperienze nel settore della ristorazione alternando opportunamente le esperienze di campo e di cucina per cercare di integrarle al meglio arrivato in mezzo ad un branco di folli gasisti nel bel mezzo della discussione sui ceci ed altri prodotti non immediatamente disponibili nei nostri territori. Ha spiegato ai folli che lui aveva gi avuto esperienze di coltivazione di ceci a livello casalingo e cos assieme ai folli ha deciso di piantare il suo mezzo ettaro circa di cece tenendo continuamente informati i gasisti dello stato di avanzamento della coltura. Alcune scelte sono state obbligate (preparazione e semina del terreno meccanizzata) ma le scelte sono state rigorose e si cercato di impattare quanto meno sul terreno che non stato fertilizzato e nemmeno verr irrigato (anche perch non c acqua nel podere!!!). Va detto che il cece una coltura miglioratrice nel senso che riesce ad arricchire il terreno fissando lazoto e permettendo cos una cultura successiva ulteriormente senza concimi; Filippo gi sta proponendo ai folli altre culture (farro???) che potrebbero seguire il cece. In dipendenza di come verr fuori il raccolto, dipende dalla quantit di impurit (sassetti, pula, ecc.) presenti in uscita dalla mietitrebbia, si decider se mandarlo o meno a Cesena in vagliatura (Filippo fa notare che perfino dalle Marche il cece viene a Cesena per la vagliatura ) ed in base a quante infestanti nasceranno (si rammenta che non sono stati dati diserbanti!!!) si decider se procedere ad uno sfalcio prima della trebbiatura. Come si osserva in agricoltura i se sono dobbligo e non sono pochi quindi difficile riuscire a dare un prezzo finale gi da ora ma si pu certamente fidarsi di Filippo che diligentemente annota le varie spese e le ore di manodopera che con amore dedica alla coltura; al momento le spese sono: circa 300 di seme, 350 di terzisti per preparare e seminare il terreno cui appunto saranno da aggiungere quelli della raccolta e delleventuale sfalcio . Chiaramente Filippo non si risparmia e ogni tanto lo potreste trovare a zappare con vigore in mezzo allestivo sole cocente ? ed inoltre lo stesso Filippo considerando questo un esperimento condivider e stabilir con i gasisti il prezzo finale della sua produzione.
    Il terreno in questione si trova a Magliano (tra Forl e Meldola) sempre disponibile ad essere visitato (indirizzo segretato per evitare furti da parte di gasisti lovi) ed la che crescono rigogliosamente i 75 kg di cece bio seminati a fine aprile.
    Filippo ritiene che verso la seconda quindicina di agosto i ceci saranno pronti alla raccolta che potrebbe anche essere fatta a mano ma occorre tener presente il periodo di ferie e il fatto che per poter avere circa 10 kg di cece finito anno scorso il buon Filippo ha impiegato circa 10 ore del suo lavoro (lavoro singolo) quindi probabilmente la mietitrebbia sar molto piacevolmente osservata nel duro compito
    Nel 2010 Filippo riuscito a coronare un suo bellissimo progetto: coltivare un orto biologico allinterno del carcere di Forl assieme, chiaramente, ai detenuti che lo hanno seguito in quello che lui spiegava e praticava sul campo. Probabilmente anche questanno riuscir a replicare lavventura
    Adesso dobbiamo aiutare Filippo a destinare i 6-7 q.li di produzione di cece (semprech la natura giove pluvio grazino la sua produzione ) e sarebbe bello che i GAS della Romagna potessero collaborare a questo progetto che potrebbe fare da apripista a un nuovo tipo di rete di acquisti, oltre che Solidali e rispettosi della natura addirittura su ordinazione!
    P.s. Da tenere presente che il cece viene raccolto gi secco pertanto gi idoneo alla conservazione senza ulteriore necessit di intervento umano ?

    Sogni nel cassetto: poter, un giorno, gestire (magari in squadra) una piccola azienda a basso impatto ambientale chiudendo il circolo che inizia dal seme e finisce sulla tavola. Ampliare ulteriori progetti di agricoltura e sostenibiit in ambienti difficili come il carcere visti i bei risultati che gli stessi gli hanno dato anche in termini di crescita personale.

    Aforisma: La terra ha abbastanza per la necessit di tutti ma non per lavidit di pochi (Gandhi)

  21. il 23 Giu 2011 alle 09:12 21.babs GasRage said …

    ciao
    trasformo i miei 5 kg di ceci neri in altri 5 kg di ceci bianchi
    grazie per l’aggiornamento e un saluto a Filippo, non vedo l’ora di conoscerlo
    ciao
    babs

  22. il 23 Giu 2011 alle 09:46 22.AlessandroS CaOssi said …

    ciao se posso aggiungermi in “zona cesarini” ne prenderei un kiletto anch’io ……….

    grazie

  23. il 23 Giu 2011 alle 11:31 23.monica benini said …

    ci sono anch’io, 3 kg .
    Bravi troppo poco, grazie !

  24. il 23 Giu 2011 alle 11:59 24.MonicaP CaOssi said …

    Ciao Rrromeo!
    Aggiungo 2 kg, arrivo quindi a 5.
    Grazie!!
    Monica

  25. il 23 Giu 2011 alle 12:17 25.nicole meldola said …

    Anche io trasformo i miei 2 kg di cece nero in 2 kg di bianco, quindi in totale 4 kg ceci bianchi!!
    Grazie!

  26. il 23 Giu 2011 alle 12:37 26.emanuelet (Meldola) said …

    Ciao
    Anche io trasformo i miei 2 kg di cece nero in 2 kg di bianco, quindi in totale 7 kg ceci bianchi
    Emanuele

  27. il 27 Giu 2011 alle 13:38 27.Luca di Bertinoro Meldola said …

    Siamo ancora in tempo?
    Ci provo con un ordine da 5 chili.

    Grazie

  28. il 29 Giu 2011 alle 08:27 28.DanielaP Caossi said …

    Ciao
    trasformo i 5 kg di nero in bianco per un tot. di 15kg di cece b.
    grazie

  29. il 10 Lug 2011 alle 19:21 29.Maurizio Meldola said …

    Io ne prenderei volentieri 5kg.
    Ciao e grazie.

    Maurizio

  30. il 13 Lug 2011 alle 23:46 30.monimon GasRage said …

    anche io ti do’ carta bianca ..trasforma pure in bianchi in neri ……no volevo dire i neri in bianchi
    grazie romeo
    monimon

  31. il 22 Lug 2011 alle 11:06 31.DanielaP Caossi said …

    Ciao Romeo,
    anche il Gras ha chiuso l’ordine e puoi aggiungere all’ordine altri 19kg!

    Ritirer io per loro al Gaspaccio insieme ai miei 15kg se la consegna prevista per settembre o diversamente al gasrage… ma ci accorderemo poi quando saremo a quel punto…

    grazie
    Daniela

  32. il 22 Lug 2011 alle 18:06 32.Antongiulio Meldola said …

    Ciao a tutti,
    i ceci interessano anche a noi, 3Kg grazie. E possibile averli gi mondati o dobbiamo provvedere noi?
    A presto
    Karin e Antongiulio

  33. il 25 Lug 2011 alle 20:00 33.Letizia GasRage said …

    posso ordinarne 2 kg anche io? 😉
    la monica benini mi ha chiesto di fare riferimento a me x il sottogruppo. quando sar ora ritirer anche i suoi. baci a tutti e bravi!

    let

  34. il 25 Lug 2011 alle 22:20 34.robertosilvia meldola said …

    Ciao ordiniamo 4 kg di ceci, Filippo domenica ci ha dato una scatolina di ceci gi cotti ed erano ottimi forse anche perch abbiamo partecipato alla sgranatura……
    A presto
    Roberto Silvia e Daniele

  35. il 16 Ago 2011 alle 16:38 35.andrealice Gasrage said …

    scusate, noi forse ci siamo persi qualche puntata…
    facciamo ancora in tempo a chiedere 2 Kili di ceci bianchi secchi??.Se tardi, pazienza… sar per la prossima volta, e intanto ne ruberemo un po’ a monia e sandro del gaspaccio 🙂
    ciao, andrealice

  36. il 17 Ago 2011 alle 14:13 36.Remo Mambelli Meldola said …

    Ciao a tutti.
    Confermo i 2 kg. di cece gia’ ordinato a suo tempo.
    Per mancanza di tempo preferirei che fosse gia’ pulito ma mi adeguo alle necessita’, e quindi va bene anche da pulire.
    Remo Mambelli

  37. il 17 Ago 2011 alle 15:09 37.rosanna amadio Villagrappa said …

    per il sottogruppo di Villagrappa ( Annalisa ed io 13 kg complessivi)sarebbero graditi gi puliti.
    Anche noi ci adeguiamo alle necessit.
    Aspettiamo istruzioni.
    grazie
    rox

  38. il 18 Ago 2011 alle 18:55 38.Maurizio Meldola said …

    3/4 mesi non sono mica pochi!! io sono pronto a mondarli da solo. Fatemi sapere.

    Ciao
    Maurizio

  39. il 19 Ago 2011 alle 11:39 39.Romeo G. Meldola said …

    Alla fine Filippo ha trovato il modo di far pulire tutto il cece e cos abbiamo i conti totali:
    Seme bio: 300 < <...>>
    Terzisti per preparazione terreno, semina e fresatura interfilare a tempo debito: 350
    Trebbiatura: 300
    Pulitura finale: 100
    Totale spese dirette 1050
    Totale cece raccolto 4 q.li
    Costo vivo del cece quindi: 2,63/kg
    Filippo per questo progetto ha messo circa 200 ore + svariate telefonate + i viaggi per il seme e per la pulitura a Cesena.
    Penso che nonostante il cece bio nelle catene di supermercati si trovi a circa 3,75/kg sia piuttosto importante valutare che la manodopera di Filippo in qualche modo vada ricompensata e se pur vero che parte delle 200 ore sue sono derivate dallidea di riuscire a fare tutto a mano, idea poi rientrata con la necessit di riuscire a togliere il cece dal campo ? si pensato, con lui, di arrivare alla cifra di 4/kg per il cece finito e pulito permettendo cos di lasciare in tasca a Filippo 550 che a ben pensare sono circa 2,75/ora netti

    Certo che il mestiere del contadino non tra i pi arricchenti almeno fatto a questo livello anche se laffitto della terra della piantagione non lha nemmeno pagata .
    Chi ha aiutato avr direttamente da Filippo qualche sacchetto omaggio e chiunque ordina pu anche andare a raccogliere quanto cece vuole di quello che ancora rimasto nel terreno (e ce n tanto!!!), quello raccolto da terra tutto a gratis ?
    Per il ritiro dellordine ogni sottogruppo si organizzi come meglio crede e magari chiami (tel. 349/7773907) il buon Filippo che ha i kg totali per sottogruppo < <...>> ma pu anche fare delle pesate per singola persona. Il pagamento avverr tramite cassieri.
    I sottogruppi che non hanno ritirato entro i primi gg della prossima settimana chiamino Filippo e lui cercher di portare in un luogo convenuto il bottino ?
    Diciamo che lesperimento stato effettivamente impegnativo ma abbiamo avuto modo di toccare con mano il giro veramente impegnativo che una coltura agricola pu avere e sappiamo anche che i due quintali che abbiamo ordinato tra tutti (inGASati, GRAS di Ravenna, LUGAS) cui sono da aggiungere anche quelli del GAS di Cesena non sono riusciti a prelevare tutto il cece prodotto quindi se qualcuno ha amici o coscenti pu ancora chiedere a Filippo che ne avanza ancora!
    Per il prox anno potremo sicuramente valutare una estensione maggiore di terreno che significherebbe abbattere i costi perch terzisti e trebbiatura rimarrebbero pressoch costanti e considerando che se non ci saranno abbastanza volontari si potr partire fin da subito con la trebbiatura meccanica potremo addirittura risparmiare rispetto alla grande distribuzione! Ma dobbiamo cercare di ampliare il giro degli ordini un giorno potremo dire: questo modo di fare la spesa labbiamo creato noi!!!!
    Io penso che una plenaria gliela dovremo proprio dedicare a Filippo e a questa avventura ?
    Saluti radiosi

  40. il 23 Ago 2011 alle 23:27 40.babs GasRage said …

    ciao
    oggi sono andata a ritirare i ceci da Filippo ma andando un po’ di corsa non mi sono fatta raccontare tutta l’avventura, se ci fosse per una plenaria sarei curiosa di ascoltarla… chiss se ci vorr ancora come clienti per il farro!
    mi ha detto che tra 10 giorni deve iniziare a lavorare il campo per seminarlo e perci dovr buttare tanti kili di ceci che sono rimasti a terra
    l’invito ad andare nel campo a raccoglierseli rinnovato 😉

    ciao
    babs

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