Posts or Comments 20 November 2017

Ordini DiegoB Gasrage | 06 Ott 2015 05:59 pm

Ordine Formaggio di capra e Vino Sangiovese az. agr. “Il Pagliaio” – Scade lunedì 12 ottobre 2015 ore 20.00 – Consegna sabato 17 ottobre

ilpagliaioSulle pendici del monte Finocchio, ambulance sopra Sarsina, discount l’azienda agricola “Il Pagliaio” produce formaggio caprino e vino sangiovese IGT, online secondo i canoni della produzione biologica.

Giovanni, l’anima di questo posto incantevole, alleva la camosciata alpina, una delle razze di capra più interessanti: docile ed affettuosa, frugale nell’alimentazione, è un’ottima produttrice di latte, che viene trasformato quotidianamente in formaggio: il Sassina Metas.
Il nome deriva da un formaggio che si produceva in zona già ai tempi di Plauto, Plinio il Vecchio e Marziale, che lo citano nelle loro opere. E’ un autentico peccato di gola, un formaggio che non ha il sapore forte e deciso del caprino, ma al gusto è gentile e rotondo, come la forma nella quale viene venduto.

L’altro gioiello del Pagliaio è il Sangiovese, la cui uva proviene da due ettari di vigna a 400 mt. di altezza (il podere Cerreto), che ha lo stesso vitigno del Brunello di Montalcino. I terreni sono esposti a sud e ben ventilati, ricchi di pietre e argilla, e conferiscono particolari note aromatiche al vino. Dopo che l’uva ha raggiunto la cantina, tutte le fasi di lavorazione, sono svolte a mano per avere certezza che in tutto il ciclo della vinificazione sia evitato l’uso di sostanze che modifichino il prodotto.

Da quest’anno è disponibile anche il miele, sempre biologico, nelle varietà acacia e millefiori.

C’è un ultimo “prodotto”, che non è ordinabile, ma forse è quello a cui al Pagliaio tengono di più ed è il bellissimo gruppo di asini che vivono qui e con i quali Giovanni organizza trekking, scampagnate, gite con i bambini e gli adulti, per riscoprire il territorio al ritmo lento del passo dei ciuchi. Contattatelo! (Giovanni cell. 335 5315580 info @ ilpagliaio.it )

Listino prezzi – Formaggio caprino Sassina Metas al sale di Cervia (Iva compresa)

  • Ricotta di capra (salata o non salata, disponibile solo in alcuni mesi dell’anno) € 9,00 al kg (confez. minime da ½ Kg)
  • Sassina Metas fresco € 16,00 al kg (in forme da circa 600 g)
  • Sassina Metas semistagionato € 18,00 al kg (in forme da circa 800/900 g)
  • Sassina Metas stagionato in grotta € 21,00 al kg (forme da 700/800g)

Listino prezzi – Vino Sangiovese IGT (Iva compresa)

  • Vinsavio 13° € 4,00 a bottiglia cc 75
  • Montespelano 14° Superiore € 6,00 a bottiglia cc 75
  • Barbotto 14,5° Riserva barricato € 8,00 a bottiglia cc 75

Listino prezzi – Miele (Iva compresa)

  • Acacia ½ kg € 6,00
  • Acacia 1 kg € 11,00
  • Millefiori ½ kg € 4,00
  • Millefiori 1 kg € 7,50

Come si ordina
Attraverso i commenti al blog. Sarà aperto un ordine al mese con consegna la settimana successiva alla chiusura dell’ordine.

Come si paga
Con addebito sul prepagato.

17 commento a “Ordine Formaggio di capra e Vino Sangiovese az. agr. “Il Pagliaio” – Scade lunedì 12 ottobre 2015 ore 20.00 – Consegna sabato 17 ottobre”

  1. il 06 Ott 2015 alle 20:47 1.PaoloR Meldola said …

    Ciao,
    noi vorremmo
    n.1 sassina metas fresco
    Grazie 🙂

  2. il 07 Ott 2015 alle 06:02 2.Romeo G. Meldola said …

    Holà … sempre graditissimo questo ordine!
    prenderei un sassina metas fresco, 1 ricottina e 1 sassina metas stagionato in grotta.
    Grazie mille, saluti radiosi

  3. il 07 Ott 2015 alle 17:50 3.GabriellaB Ca'Ossi said …

    Ciao,
    per me
    1/2 kg Sassina Metas semistagionato.

    Ricorda a Giovanni di mettere in frigo anche il mio formaggio!! L’ultima volta era rimasto fuori..Va be’ che era sigillato..e va bene che le temperature sono più adeguate ma stiamo attenti ai roditori! Il formaggio è mio!! 😉
    Gabry

  4. il 08 Ott 2015 alle 09:48 4.Acquacheta Gasrage said …

    ciao,
    vorrei ordinare:

    – 1 ricotta di capra

    Grazie,
    S

  5. il 08 Ott 2015 alle 23:19 5.MassimilianoB Ca' Ossi said …

    1 ricotta di capra non salata ( confezione da 500 gr)
    Grazie

  6. il 09 Ott 2015 alle 07:42 6.Mirta Gasrage said …

    Per noi:
    2 sassina metas fresco
    1 sassina metas semistagionato

  7. il 10 Ott 2015 alle 16:54 7.simon Villagrappa said …

    per noi
    1/2 kg di ricotta non salata
    1/2 sassina metas semistagionato
    grazie
    silvia

  8. il 10 Ott 2015 alle 18:12 8.RobertaC Gasrage said …

    ciao per me

    1 sassinas fresco intero. GRAZIE

  9. il 10 Ott 2015 alle 18:44 9.robertosilvia Meldola said …

    Per noi
    1 sassina metas fresco
    1/2 sassina metas stagionato in grotta
    Grazie

  10. il 11 Ott 2015 alle 12:45 10.Cri Gasrage said …

    Ciao,
    per noi una ricotta di capra
    grazie mille
    cri

  11. il 12 Ott 2015 alle 19:04 11.andrealice Gasrage said …

    1 forma sassina metas stagionato.
    grazie, andrealice

  12. il 12 Ott 2015 alle 19:52 12.Saretta Meldola said …

    CIAO !!! CHE BELLO FINALMENTE:

    N. 1 KG Ricotta di capra salata

    N. 1 Sassina Metas semistagionato

    N. 1 Vinsavio 13° a bottiglia cc 75

    GRAZIE MILLE!!!

    Sara & Vale

  13. il 13 Ott 2015 alle 00:23 13.francescoC Gasrage said …

    se non sono troppo in ritardo…

    1 Sassina Metas semistagionato
    1 ricotta di capra.

    FrancescoC

  14. il 13 Ott 2015 alle 08:54 14.Sandranauert Meldola said …

    se sono in tempo, per noi
    1/2 kg ricotta di capra (non salata)
    [se non c’è ricotta: 600 g di Sassina Metas fresco]
    grazie,
    sandra

  15. il 13 Ott 2015 alle 16:00 15.LorettaC Gasrage said …

    Ciao per me:
    – 1/2 forma di sassina metas fresco
    Grazie

  16. il 13 Ott 2015 alle 21:18 16.SarMik Gasrage said …

    Ciao non so se sono in tempo,
    nel caso:
    1/2 kg di ricotta di capra (se disponibile)
    1 forma di sassina metas stagionato.
    Grazie
    Sara

  17. il 02 Nov 2015 alle 18:52 17.LorettaC Gasrage said …

    Ciao spero di essere ancora in tempo, vorrei

    1/2 forma di sassina metas fresca

Subscribe to the comments through RSS Feed

Lascia un commento

Per inserire commenti clicca qui.