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Formaggi &Ordini Romeo G. Meldola | 29 Set 2013 02:27 am

Ordine mozzarella di bufala – scadenza Giovedì 03 ottobre 2013

Dopo il primo ordine di prova non riuscito proprio perfettamente per le quantità molto limitate consegnate e dopo diversi chiarimenti ottenuti da Luca e a seguito di nulla osta generale all’apertura di altro ordine e grazie all’inifinita disponibilità dei nostri bibelli amatissimi segnalo che su DIGIGAS è disponibile l’ordine

La consegna da parte di Luca avverrà nella giornata di domenica 6 ottobre (tempistica che si chiarirà lungo la settimana) una al GASrage ed una al GAspaccio (se ci saranno copiosi ordini potremo anche provare una terza sede di consegna…) pertanto possiamo ordinare fino a giovedì 03 ottobre la selezione dei prodotti che Luca ci ha proposto.

Per chiarezza allego la SCHEDA PRODUTTORI ZOOTECNICI che Luca ci aveva reso disponibile e che chiarisce univocamente la natura e l’impegno della sua azienda e che ha già passato il vaglio di noti cacaspilli 🙂

Inoltre allego anche la scheda prodotto della sua “Salsiccia pezzente“; riporto una interessante spiegazione di Luca sulla definizione “fior di latte” e “mozzarella”:

 Il fior di latte è un formaggio tipo mozzarella: la dizione “mozzarella” dovrebbe essere dedicata, propriamente, solo per quella realizzata con latte di bufala. Impropriamente, invece, così si indica anche quella realizzata con formaggio vaccino, che è invece, appunto, il fior di latte. Vi è poi un altro prodotto, tipo ricotta che è il cacio-ricotta che presto inseriremo nel listino e che si può realizzare sia con latte di bufala che con latte di vacca.

Basta … adesso chiedete voi oppure … ordinate!

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