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Ordini &Pane, Pizza e Focacce Acquacheta Gasrage | 09 Mag 2015 08:28 am

Ordine pane di Dovadola – Scade giovedì 14 Maggio 2015 ore 18.30

Pane di DovadolaNOVITÀ:

Da metà febbraio 2015 è stata inserita a listino la crostata all’arancia (in sostituzione dello strudel all’arancia: stessi ingredienti, stesso peso, stesso prezzo, cambia solo il formato).   Da inizio febbraio 2015 paniere leggermente ridotto in ottica ottimizzazione processi!

La riduzione del paniere è stata concordata tra Forno e INGASATI a valle di un sondaggio interno: in pratica sono state eliminate alcune varianti di prodotti base non votate da nessuno. I prodotti base rimangono comunque disponibili in diverse altre opzioni, quindi l’unico effetto dovrebbe essere una semplificazione per tutti: per il forno che avrà una minor dispersione degli ordini e per noi che avremo un listino semplificato.  Inoltre periodicamente saranno introdotte novità stagionali che resteranno  a listino per un  periodo limitato.

ATTENZIONE! Prezzo per numero di pezzi o peso specificato. La chiusura rimane fissata al giovedì ore 18.30. Si ordina su DIGIGAS!!
Il pane del mitico forno Cappelletti e Bongiovanni di Dovadola! Il forno Cappelletti e Bongiovanni nasce esattamente 30 anni fa quando Maurizio e Anna decidono unirsi e dare inizio alla loro attività rilevando una piccola panetteria con forno a legna a Dovadola (fc).

È da allora che nel cercare di dare ai loro clienti prodotti più naturali e genuini possibili, la loro produzione acquista una forte tendenza verso il mondo del biologico (l’azienda è ora certificata qc&i). La lavorazione del pane e di tutti i prodotti da forno viene fatta artigianalmente senza l’utilizzo di macchinari o congelatori per poter garantire così prodotti freschi e sani.

Fra i prodotti del panificio spicca il pane senza lievito a lievitazione 24 ore, fatto con farine bio macinate a pietra di farro, di kamut, integrale, e semi integrale, questo lungo e complesso procedimento garantisce una maggiore digeribilità del pane.

Il fornaio sforna anche una particolare piadina cotta direttamente sulle lastre del forno e dei buonissimi biscotti con farina di farro o kamut e tantissime altre specialità.

La rivendita del forno si trova a Dovadola in P.zza Vittoria 2 mentre la sede e laboratorio Dovadola Via xxv aprile 22

Tutti i giovedì mattina al mercatino Bio a Forlimpopoli.

I sottogruppi riceveranno il pane direttamente da Fabio in modalità differenti, il pagamento avverrà attraverso il nostro “prepagato”.

Come ordinare?
L’ordine si effettua SOLO via Digigas, collegandosi a questo LINK e utilizzando il paniere del proprio sottogruppo. Per favore non lasciate ordini nei commenti. Grazie!
Per qualsiasi problema con Digigas scrivere a bidelli @ ingasati.net. Grazie!

3 commento a “Ordine pane di Dovadola – Scade giovedì 14 Maggio 2015 ore 18.30”

  1. il 12 Mag 2015 alle 15:52 1.monimon Gasrage said …

    Ciao
    vorrei chiedervi se avete pane esclusivamente di farro o di altre farine (riso grano saraceno avena ecc..) che non siano di frumento.

    Questo perchè abbiamo scoperto che mio figlio è allergico gravemente al frumento e kamut in tutte le sue parti non solo il glutine.

    Grazie
    Monimon

  2. il 12 Mag 2015 alle 16:59 2.Acquacheta Gasrage said …

    Nei panieri Cappelletti del nostro GAS c’è il pane di farro, che dovrebbe fare al caso vostro perchè gli ingredienti sono:
    FARINA DI FARRO, PASTA MADRE DI FARINA DI FARRO, ACQUA, PIZZICO DI SALE

    Cmq vai su digigas e vedi i prodotti e andando su “scheda prodotto” leggi gli ingredienti.

    Riso e avena non li ho mai visti da Cappelletti e neanche grano saraceno. Inoltre credo siano pochi i cereali con cui puoi panificare in modo naturale se non miscelandoli con altre farine più “forti”, come il grano.

    Il farro è uno di questi.

    Cmq giro il quesito al Forno.
    ciao,
    Acquacheta

  3. il 13 Mag 2015 alle 14:45 3.Acquacheta Gasrage said …

    Ecco la risposta del Forno:

    “Il nostro pane di farro è fatto solo di farina di farro e pasta madre di farro.
    anche la cassetta di segale è farina di segale e pasta madre di farro.

    Considera comunque che anche il farro ha parti di glutine.

    Bisogna distinguere se si tratta di ALLERGIA o INTOLLERANZA…

    Ti consiglio, visto che non siamo medici e visto che mi parli di allergia, di dare le schede prodotto relative ai filoni di pane alla mamma di questo bimbo così che possa farle vedere al suo medico allergologo.
    A vostra disposizione sempre
    Federica”

    Aggiungo io: il pane di segale non è attualmente nel paniere del GAS, ma eventualmente, se interessasse, possiamo chiedere di inserirlo.
    Inoltre ti invio io via e-mail le Schede prodotto di cui parla Federica.

    Ciao,
    Acquacheta

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