Ordine Podere Guaralda – scade venerdì 19 giugno ore 12.00

Questa settimana more di gelso, noci fresche per il nocino fatto in casa (con ricetta), fiori di lavanda, tante gustose ciliegie in mix (Durona, Corniola, Morandina, Graffiona, Gialla..), e seconda scelta per marmellate o succhi.   Tutto purtroppo meteo permettendo.

Ritiro sabato mattina presso Gaspaccio e Gasrage negli abituali orari, ovvero dalle 11.00 alle 12.00 Meldola, dalle 11.30 alle 12.30 Forlì.

Per ordini fuori orario mandatemi un messaggio, lo inoltrerò io a Sonia.  Trovate il numero nel censimento.

 

Dai campi

Ciliegie in mix  (Durona, Corniola, Morandina, Graffiona, Gialla..)- € 5,00/kg, offerta 2kg a € 9,00

Mix ciliegie 2^ scelta – € 3.50/kg ordine minimo 2 kg

More di gelso – € 2,50/vaschetta

Fiori di lavanda – € 1,50/mazzetto

Noci fresche per Nocino – € 4,50 sacchetto da 17 malli

Nocino

17 malli verdi

600 g acqua distillata

1 l alcool 90°

5 gr cannella

5 gr chiodi di garofano

600 gr zucchero

Tritare i malli di noce, e unire agli altri ingredienti mescolando bene affinchè lo zucchero si sciolga.   Lasciar macerare al sole in un vaso ermetico ritirando la notte per una ventina di giorni, agitando bene più volte al giorno.   Filtrare infine con una garza e strizzare bene.    Riporre nel vaso ermetico pulito e tenere al riparo dalla luce “sotto osservazione” per una settimana.  Se rimane torbido filtrare nuovamente con carta o un panno di cotone e imbottigliare.   Lasciare ahimè 3 mesi al buio (ma non freddo!) e consumare quando a tavola fate stravizi..  😛

 

Le loverie

CARCIOFI SOTTOLIO ALLE ERBE AROMATICHE – € 10.00/vaso da 700gr , €20.00/vasone da 1700 gr L’olio è bio spremuto a freddo ed è gustoso anche per aromatizzare.

Crema di nespole uvetta e rum 210 ml
€ 4.50/cad

Pere Volpine alla Cagnina con zucchero di canna e spezie 570 gr
€ 6.00 cad.

Crema di carciofi
Crema di nespole 200ml
Crema di Cotogne con sciroppo di riso, limone kuzu e agar agar 210 gr
Albicocche caramellate al forno con zucchero di canna e scorzette di limone Bio 212 ml
Patè di Hokkaido alle erbe aromatiche 130 ml
Gelatina di mele Telline alla vaniglia con zucchero di canna e kuzu (Ottima in abbinamento a formaggi)160 ml
€ 4.00/cad

Succo di Albicocche con sciroppo di riso 200 ml – Formato merenda!!
€2,00/cad

Succo di mele cotogne con sciroppo di riso 700 ml
Succo di Albicocche con sciroppo di riso 700 ml
Succo e Polpa di ciliegie senza zucchero con succo di limone 700 ml
Succo di ciliegie limpido con zucchero di canna e limone 700 ml
Succo di Pesca Dixired con zucchero di canna 700 ml
Succo di Pesca Dixired senza zucchero 700 ml
Succo e Polpa di mele Abbondanza Rossa con sciroppo di riso 700 ml
€ 3.50/cad

 

Dalla cantina

SABA 250ml € 5.00

SAVOR ml 212, € 4.00

Se non li utilizzate voi per le vostre marmellate o altro, i vasetti sono a rendere..

Ricordo che tutti i prodotti che Sonia ci offre sono coltivati e allevati, come dice lei, secondo i disciplinari del biologico estremo!! 🙂 Non sono certificati per il solito problema di costi troppo elevati rispetto al guadagno, ma potete star sicuri che usa anche meno trattamenti di quanto le sarebbe consentito!

Inoltre per chi avesse dubbi sulla fatturazione, Sonia opera in regime di esenzione in quanto i guadagni non superano la soglia minima oltre la quale si è obbligati ad emettere il documento fiscale. Per ulteriori chiarimenti vi esorto a parlarne direttamente con lei.

Buon ordine!

Ps..le cassette degli scorsi ordini sono tassativamente a rendere. Lasciatele nei relativi punti, magari con un biglietto con su scritto X Sonia.. Grazie!!