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Senza categoria Saretta Meldola | 14 Gen 2009 03:00 pm

Ordine riso e legumi Lesca: ordine CHUSO

Per conto di Serena e Riccardo apro l’ordine per il riso e i legumi del sig. Lesca, che ha la sua azienda, anzi la sua Cascina Regina, a Langosco (PV).

I prodotti
La presentazione che farò qui dell’azienda e dei prodotti è ben più corta del solito, dal momento che non facciamo un acquisto diretto, ma siamo “ospitati” dal GAS di Faenza che, fortunatamente per noi, si è sbattuto con i controlli del caso e la ricerca di info al posto nostro.
Il riso è bio certificato, mentre i legumi e gli altri prodotti sono coltivati con metodo bio ma non sono certificati, dal momento che i piccoli appezzamenti coltivati non giustificano gli investimenti necessari per la certificazione stessa.

Nel modulo che userete per ordinare i vari tipi di riso sono indicati con aggettivi di non immediata comprensione (almeno per me). Ecco perché vi riporto un trafiletto di wikipedia e un microricettario che spero possano aiutarvi nella scelta del riso più adatto alle vostre esigenze.

Dizionario

Il risone o riso grezzo o riso vestito è la cariosside del riso appena raccolto
Il riso sbramato è il riso integrale, cioè senza glumelle
Il riso semilavorato o mercantile è il riso semintegrale, cioè il riso integrale sbiancato facendolo passare fra due coni (uno dentro l’altro), dove una superficie smerigliata toglie i residui delle glumelle
Il riso brillato è quello che si trova più di frequente nei supermercati

Micro-ricettario
Questo microricettario è frutto di una telefonata con la Sig.ra Lesca, credo, una tipa simpaticissima.
Il riso Carnaroli e il Baldo sono da risotti, poichè grossi e tengono la cottura. Il primo la tiene più del secondo ed è perciò impiegato nei ristoranti.
Il riso thaibonnet è stretto e lungo, tipo Basmati, ed è adatto per le insalate di riso.
Il riso ribe è da minestra (brodino).
I risi integrali si devono cuocere in acqua fredda col sale (3 bicchieri d’acqua per 1 di riso)
I risi semintegrali e gli altri si possono cuocere a risotto, cioè aggiungendo brodo un pò alla volta. Questo metodo è totalmente inadatto per i risi integrali.

Chi può ordinare e come può farlo

Può ordinare solo chi sia stato inserito in uno dei sottogruppi inGASati, cioè abbia aderito al sistema di pagamento prepagato.

Per ordinare compilate questo modulo

Se volete aggiungere cose ad un ordine già effettuato, vi basta chiedere le cose in più compilando una seconda volta.

Per essere certi che il vostro ordine sia andato a buon fine potete cliccate qui
e verificare che l’ultima riga del foglio che vi compare sia quella da voi inserita

Il riso può essere comprato al chilo. Per potere avere il riso in confezioni di cotone, dobbiamo acquistare i formati da 5 chili. Questo significa che ad alcuni verrà appioppato più riso di quello chiesto, per poter svuotare tali sacchi.

In caso di problemi inserite un commento a questo stesso articolo.

Come pagare e ritirare le cose
Le cifre necessarie a pagare ciò che comprate verranno scalate dal vostro prepagato. La consegna al sottogruppo di Meldola verrà fatta presso il GASpaccio, quella al GASrage verrà fatta presso il garage di Paolo, per CaOssi consegna a domicilio il sabato mattina come al solito.

Come conservare il riso che acquisterete
Secondo quanto mi ha detto Lesca, il riso è attaccato da farfalline e ragnetti, particolarmente attivi da maggio in avanti, le cui uova sono già presenti sulle cariossidi. Per evitare che rompano le scatole è necessario tenere il riso in frigo o metterlo sottovuoto. Un ambiente protetto da attacchi esterni non basta, secondo Lesca, perché le uova sono già sul riso. Prometto che nel corso dei prossimi mesi sperimenterò la conservazione in sacchetti per sottovuoto per vestiti con la valvola, e dunque riutilizzabili … alla brutta avrò gettato un chiletto di riso.

32 commento a “Ordine riso e legumi Lesca: ordine CHUSO”

  1. il 14 Gen 2009 alle 21:29 1.silvia caroli GasRage said …

    Ciao, vorrei sapere se orzo e miglio sono bio, grazie. Ciao

  2. il 15 Gen 2009 alle 08:56 2.luca CaOssi said …

    S. Tutto di loro produzione e tutto bio.

  3. il 15 Gen 2009 alle 18:22 3.Pietro Meldola said …

    Luca scusami, sai qualcosa su quale tipo di riso va bene per risotti, quale bollito ? Mi rendo conto della mia ignoranza
    Pietro

  4. il 16 Gen 2009 alle 12:52 4.luca CaOssi said …

    Per Pietro:
    a seguito della tua domanda ho inserito nell’articolo un microricettario che mi ha dettato lady Lesca al telefono e che dovrebbe aiutarci nella scelta del riso pi idoneo alle varie pietanze. Ho anche aggiustato il dizionario.

  5. il 16 Gen 2009 alle 13:53 5.MarinellaD GasRage said …

    Ciao Luca,
    mi venuto un dubbio…a differenza del riso, nell’ordine dei legumi non ho pensato in kg ma in confezioni da mezzo kg (visto che il prezzo si riferisce a quella quantit), va bene lo stesso? altrimenti rifaccio l’ordine.

  6. il 16 Gen 2009 alle 14:19 6.luca CaOssi said …

    Per Marinella,
    non preoccuparti. Hai scritto le cose in modo chiaro

  7. il 16 Gen 2009 alle 15:19 7.Pietro Meldola said …

    grazie di cuore Luca
    Pietro

  8. il 16 Gen 2009 alle 22:55 8.Irene e Arturo Meldola said …

    Ho ordinato. Grazie 1000
    Irene

  9. il 18 Gen 2009 alle 11:54 9.ariella GasRage said …

    devo avere inviato un ordine vuoto… scusate….

  10. il 18 Gen 2009 alle 18:16 10.PaoloR GasRage said …

    Scusate come ci poniamo nei confronti della soia? Se ne sentono di tutti i colori… mi rendo conto sia super antipatico porre la questione ad ordine aperto, mi scuso in anticipo con il referente e con tutti ma non sapevo prima che era inserita nel listino

    ma poi che sar mai un po’ di OGM….mica siamo sicuri che lo sia e neppure sapopiamo se l’OGM faccia male

    Giusto per “infestare” anche questa discussione

    Paolo
    …vado a cercare la spada laser di guerre stellare regalatami da bambino …il passato natale…

  11. il 20 Gen 2009 alle 11:44 11.LuisaCR CaOssi said …

    Ciao, ho mandato il modulo. Ma sar arrivato?

    Luisa

  12. il 20 Gen 2009 alle 11:46 12.LuisaCR CaOssi said …

    Siss, tutto ok (per il mio ordine, intendo!)
    Luisa

  13. il 20 Gen 2009 alle 11:51 13.il gas del colle said …

    Ciao,

    anche noi di Capocolle vorremmo ordinare riso e legumi, ma non siamo in regola con il nuovo sistema di divisione in gruppi e prepagato.

    Come si pu fare?

    Grazie

    Monica

  14. il 20 Gen 2009 alle 12:06 14.luca CaOssi said …

    Per il gas del colle:
    Ordinate senza problemi, se possibile tutti assieme come fate di solito, ‘che poi ci sistemiamo senza problemi. Ormai, almeno dal punto di vista delle compravendite, ci conosciamo da un pezzo.

  15. il 20 Gen 2009 alle 17:38 15.Luca - Bertinoro said …

    Ho fatto il mio ordine.
    Spero di avere fatto bene, indicando le quantit per confezione (se la confezione da mezzo chilo, la quantit “1” significa mezzo chilo.

    Per quanto concerne il prepagato, non sono in regola, ma se mi dici a chi lo devo dare (per Meldola Romeo?) provvedo entro brevissimo.

    Grazie

    Luca – Bertinoro

  16. il 20 Gen 2009 alle 23:03 16.Pietro Meldola said …

    Fatto l’ordine, credo a posto. Spero di aver azzeccato il riso giusto.
    Luca se vuoi sentire Romeo per il prepagato a Meldola no problem, venite a ritirare gli ordini al Gaspaccio, almeno per adesso.
    Siamo aperti tutti i sabato mattina dalle 11 a mezzogiorno.
    salutoni
    Pietro

  17. il 21 Gen 2009 alle 13:13 17.luca CaOssi said …

    Per Lucam (cio Luca di Bertinoro) e Pietro:
    tutto OK. Si capisce bene

  18. il 22 Gen 2009 alle 10:48 18.ChiaraF GasRage said …

    Ciao Luca,

    innanzitutto grazie mille per tutto quello che fai per il gruppo, ed in particolare per questo nuovo ordine,FANTASTICO!!!

    Domandina: per regolarmi avrei bisogno di sapere quando verr riaperto questo ordine.

    Sono in fibrillazione…ho gi preparato tutti i miei vasetti e sacchetti per stockare il tutto!!!Gnam gnam!!!

  19. il 22 Gen 2009 alle 10:54 19.ChiaraF GasRage said …

    P.S.:anche se ho ordinato chilo per chilo perch siamo solo due, ovviamente il mio ordine modificabile per finire i 5 kg,a discrezione del referente.

    chiara

  20. il 22 Gen 2009 alle 11:49 20.ClaudiaZ GasRage said …

    Chiedo immensamente scusa!!! Ho fatto 2 volte l’ordine!! Sono fusa!!!! Mi pareva molto familiare, ma ero convinta di non aver inviato il modulo, perch volevo pensarci ancora un po’!! Scusate!!
    Per cortesia, tenete per buono il secondo ordine.
    Grazie mille!!

  21. il 22 Gen 2009 alle 11:55 21.luca CaOssi said …

    Per ChiaraF:
    il prossimo ordine sar a Settembre, perch in primavera/estate si sviluppano le farfallette, che rendono impossibile l’utilizzo dei sacchetti di cotone.

    Per ClaudiaZ:
    Ricevuto, teniamo buono il secondo ordine

  22. il 22 Gen 2009 alle 12:38 22.ChiaraF GasRage said …

    Ok Luca,

    grazie,ho fatto un’aggiunta,se vuoi ti riepilogo qui il tutto.Ciao,Chiara

  23. il 23 Gen 2009 alle 19:49 23.Romeo G. Meldola said …

    Anche io ho ordinato!!!

    Grazie infinitamente a Luca per le risposte a tutti i quesiti e per aver chiarito anche tanti miei dubbi.

    Grazie poi a Serena e Riccardo per essersi buttati nell’avventura della referenza!!!

    Saluti radiosi

  24. il 24 Gen 2009 alle 10:36 24.il gas del colle said …

    Ciao Luca,

    ho omandato un ordine collettivo per tutto il gruppo.

    Come hanno gi scritto altri, ho inserito solo i numeri:

    per esempio, 1 si riferisce al chilo quando nel listino indicato il chilo e alla confezione quando nel listino indicata la confezione.Spero vada bene comunque.

    Se non trovi chiaro il nostro ordine, fammi sapere cos eventualmente ti invio un riepilogo.

    Visto che noi del colle non abbiamo un prepagato, mi fai sapere come possiamo farti avere la somma?

    GRAZIE INFINITE

    Monica

  25. il 24 Gen 2009 alle 14:53 25.luca CaOssi said …

    Per il GAS del colle:
    suggerirei un pagamento tranquillo alla consegna. Quando arriva il tutto vi facciamo un fischio.

  26. il 24 Gen 2009 alle 15:12 26.il gas del colle said …

    Per Luca:

    ti chiedo scusa ma ho fatto un piccolo ordine aggiuntivo. Disguido interno.

    Scusa di nuovo.

  27. il 24 Gen 2009 alle 23:44 27.milena GasRage said …

    Ciao Luca, ho appena ordinato, grazie mille. Spero sia chiaro, la quantit si riferisce alla confezione, quindi 1 un chilo per il riso, e 1 un mezzo chilo per i legumi. Grazie ancora

  28. il 25 Gen 2009 alle 19:59 28.lara said …

    Ciao Luca,
    come referente del gruppo Gas Gas ho inserito un “ordinone” per cui se mi fai sapere quant’ la cifra compresa le spese di trasporto, sar mia cura portati i soldi al pi presto.
    Grazie di tutto.

  29. il 25 Gen 2009 alle 21:34 29.elena Meldola said …

    ho scritto 2 sull’ordine di soia intendendo 2kg quindi 4 confezioni se sono da mezzo.
    ho fatto due ordini perch avevo scordato un pezzo quindi in tutto 30 kg d’integrale
    grazie mille
    giusto in tempo per le pappine di gianluca
    elena

  30. il 26 Gen 2009 alle 07:36 30.simon Villagrappa said …

    Ho appena mandato un ordine ma non appare… Forse perch sono in ritardo???
    Fatemi sapere se verr considerato valido..
    Ciao e grazie

  31. il 10 Feb 2009 alle 21:46 31.Luca - Bertinoro said …

    Luca,

    hai novit sulla consegna di riso ed affini?

    Grazie

  32. il 20 Feb 2009 alle 14:28 32.luca CaOssi said …

    Colgo l’occasione di una domanda da parte di LucaM per dire a tutti che l’arrivo del riso previsto per marted 3 marzo. Vi terr aggiornati. Mi spiace dei tempi pi lunghi del previsto, ma l’ordine stato caratterizzato da alcuni imprevisti.

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