Finalmente ce l’abbiamo fatta. Apriamo il tanto atteso ordine del Riso con le Cascine Orsine. Il loro listino è molto ricco ma molto democraticamente io e Michele abbiamo deciso di limitarlo al solo riso.
I prezzi indicati nel modulo d’ordine sono validi per un ordine minimo di €250 ma non credo che su questo ci saranno problemi.
Inoltre al prezzo indicato andrà aggiunto il costo delle spese di trasporto che verranno ripartite tra chi ordina un tot al kilo.
Le spese di trasporto sono pari a €29 fino a 100 kg di ordine e di €36 da 101 a 150 kg (oltre non ho chiesto ma faccio sempre in tempo).
Come vedrete ci sono confezioni di vario taglio, non è possibile ordinare porzioni di una confezione, solo confezioni intere. Tuttavia è possibile organizzarsi per ordinare ad esempio un pacco da 25 kg di riso in più persone (lo SPORZIONAMENTO però in questo caso verrà gestito da chi ha ordinato)
Per ordinare compilate IL MODULO D’ORDINE e ricordatevi di cliccare su Submit altrimenti l’ordine non risulterà . Controllate l’inserimento del vostro ordine nel FOGLIO RIASSUNTIVO.
Se in seguito vorrete aggiungere altri prodotti sarà necessario compilare un altro modulo.
NON VERRANNO PRESI IN CONSIDERAZIONE GLI ORDINI LASCIATI NEI COMMENTI
Per il ritiro il corriere consegnerà tutta la merce in un unico punto (da stabilire) ed ogni sottogruppo si preoccuperà di trovare la persona incaricata di andare a ritirare la merce del proprio sottogruppo. Seguiranno maggiori dettagli.
24 risposte su “ORDINE CHIUSO – Ordine Riso scadenza domenica 22 novembre ore 20.00”
Fantastic referente, allora il referente del gaspaccio di Meldola per il riso è il sottoscritto, quindi per comunicare col gaspaccio comunica non tramite disinfo ma direttamente con me che poi giro il tutto.
Pietro
redead@cheapnet.it
abbracci e beci
Pietro
scusate ma l’anno scorso c’erano anche i legumi, di cui non abbiamo nessun produttore.
Non si possono mettere anche i legumi ?
abbracci e grazie
Pietro
Scusate se rompo, c’è un minimo di descrizione delle caratteristiche dei tre diversi tipi di riso ?
Pie
Rompo subito anch’io 🙂
Niente Carnaroli? O invece uno di questi è equivalente? (o magari anche meglio, eh!)
Luisa
Allora cercherò di rispondere a tutti in un unico commento.
Avendo cambiato produttore Cascine Orsine al posto di Lesca i legumi non ci sono più. (Gli altri prodotti che hanno nel listino sono farine orzo farro ecc che mi sembra ci vengano forniti già da Conficoni e prodotti freschi caciottine e yougurt che sarebbe parecchio problematico far trasportare).
Quanto alle qualità loro producono solo queste due qualtà Rosa Marchetti e Baldo e da mail fresca fresca del produttore mi si dice che il baldo è più lungo del rosa marchetti e che per quanto riguarda i modi di cucinarli dipende solo dal gusto personale.
Il carnaroli le Cascine Orsine non lo producono e mi ricordo che nella gita che facemmo ci dissero esplicitamente che dopo averlo inserito una volta in produzione poi lo tolsero perché gli fu invece richiesto il rosa marchetti che pare essere una qualità rara.
Ho poi trovato su internet una scheda di prodotto riferita proprio al riso rosa marchetti delle cascine orsine e ve la appiccico qui:
di una qualità abbastanza aliena: Rosa Marchetti. E’ una varietà rara, tenuta in vita da pochissimi coltivatori, della categoria Semifino cui pertiene tra gli altri il Vialone Nano. Veniva usato per la preparazione delle risaie alla coltivazione vera e propria per la sua maturazione assai precoce.
E’ scuro e piccolo, il chicco quasi triangolare. Tinge l’acqua di cottura di un grigio rosato, e richiede almeno 25, 30 minuti per giungere al punto: ma sarà ancora al dente.
E’ profumato di profumi terrosi, virili ma non troppo olenti, ed ha un sapore inconsueto piuttosto muschioso, lontano dalle vrietà amidacee che ben conosciamo.
Ha una consistenza particolare, morbida tutt’attorno, quasi polposa, per rendere un centro ancor croccante. Più una curiosità che un campione di delizie, aggiunge però alla tavolozza gustativa sensazioni altrimenti perdute. Non impeccabile nei risotti, pare dare il meglio di sè in timballi e minestre.
Io in effetti ci preparai una insalata di riso e vi dico il sapore è super ottimo ma metteteci tanta tanta acqua (ben più del doppio) perché tira fuori dell’amido (o sostanza muschiosa non so bene) e quindi potrebbe impapparsi.
FORSE PER I RISOTTI MAGARI è MEGLIO IL BALDO
PER QUALSIASI ALTRO CHIARIMENTO NON ESITATE A CONTATTARCI
NESSUNO ROMPE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Allora aggiungo un altro pezzetto di informazione.
Le cascine orsine mi hanno scritto un’altra mail (si vede che quello di prima non era la persona addetta) dicendo:
i due risi, sono entrambi per risotti, differisce il tempo di cottura in base alla lavorazione, integrale 1 ora, semilavorato 30 minuti e sbiancato 20 minuti, ovviamente quello più lungo a cuocere tiene meglio la cottura.
Spero che con questo siano chiariti tutti i dubbi.
Ciao a tutti
mitici ! avevo confuso Lesca con Cascine Orsine, peccato per i legumi però
ciao
Pietro
Grazie di tutti i chiarimenti e grazie a Pie per essersi offerto … che dire … grazie di esistere!
Saluti radiosi
P.s. Ordine fatto!
e per i legumi che si fa ?
Romeo ne hai messi da parte qualche quintale ?
abbracci
Pie
Per i legumi non lo so.
Ho si decide di tornare a Lesca come produttore (ma mi sembra che più di qualcuno non fosse d’accordo viste vicende topesche ecc..) oppure si fa un ordine misto riso (cascine orsine) + legumi (lesca) stesso referente stesso ordine e possibilmente stessi tempi di consegna , oppure si trova un altro produttore di legumi.
Altre idee per il momento non mi vengono.
Per i legumi nel cerco/offro Monica aveva spiegato che il fornitore di uova ne aveva … magari sentendo con lui….
Comunque una cosa è il riso (delle risaie dalle nostre parti ne vedo molto poche…) una cosa diversa sono fagioli ed altri legumi che potremmo “commissionare” ai nostri fornitori … i famosi cerchi concentrici …
Saluti radiosi
Altra news: ieri all’ecoistituto (MAMMA MIA CHE COSE BUONE!!!!) è venuto fuori che anche montebello ha i legumi quindi si, direi come dice Romeo, di andare a guardare nei fornitori che già abbiamo.
Ciao a tutti
capisco che la faccenda del riso abbia molto compromesso il rapporto con Lesca (anche noi siamo stati coinvolti direttamente..)però per dovere di cronaca mi sento di spezzare una lancia a favore dei legumi di Lesca di cui avevamo preso molte cose e a parte le lenticchie che non mi erano sembrate molto buone (erano un po’ stoppose) tutto il resto era veramente buono, in particolare i fagioli bianchi grandi erano veramente sublimi.
saluti
Anna
Ripeto io personalmente ero tra quelli che anche dopo il disguido con Lesca l’avrebbero tenuto come fornitore. Il riso mi era piaciuto, c’erano molte varietà e costava anche la metà (lo so che è venale parlare di soldi ma a me che comincio ora a guadagnarmi da sola il pane è anche quello un aspetto importante), però fu deciso ad una riunione referenti o plenaria, non ricordo neanche più, l’anno scorso credo che avremmo cambiato fornitore e capitò che ci invitarono alla giornata aperta dei Gas alle cascine orsine. Io e michele andammo a nostre spese a vedere l’azienda e vi assicurò che è una realtà splendida, vi invito tutti a leggere il commento alla gita e ad andare di persona, vi renderete conto che c’è un motivo valido alla base di questa decisione di cambiare fornitore. Quanto ai legumi fate vobis (nel senso che per me va bene tutti) ma se prendiamo un altro fornitore servirà un altro referente……..
🙂 😛
fatto, grazie
abbracci
Pietro
Ordine fatto.
Grazie a tutti.
Irene
Fatto..
Scusa Sara, mi è partito anche un ordine vuoto.
Grazie mille!!
Monica
Ordine fatto.
Grazie, Chiara
L’ordine è ufficialmente chiuso.
Ringrazio tutti quelli che hanno anche scritto un post per confermare di aver fatto l’ordine. Scusate se non vi ho risposto ma sappiate che vi ho letto!!!!
A presto notizie sulla consegna anche su questa pagina!
Ciao
Sarmik
Notizie sul riso:
Purtroppo siamo arrivati a ridosso delle feste e quindi mi hanno detto che ci vuole più di una settimana per fare arrivare l’ordine. Se siete tutti d’accordo, poiché noi per Natale siamo a Roma e in Puglia e non potremmo occuparci dell’arrivo e smistamento, facciamo in modo che il riso arrivi dopo le feste.
Mi dispiace molto ma diversamente per questa prima volta non siamo riusciti a fare.
Grazie a tutti e …. portate pazienza
E’ ARRIVATO IL RISOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Il corriere lo consegna oggi alle 13.30 Oggi non riesco a dividerlo per gruppi lo farò domani (Giovedì 21/01). Per cui gli altri gruppi domani in tarda mattinata possono già venire a prendere il riso ci mettiamo d’accordo il mio cel è
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Se no direttamente sabato mattina che guarda caso siamo noi ad aprire!
Grazie per l’attesa
Ciao Sara e Michele,
io vedo se riesco a venire la mattina a darvi una mano. A che ora andate?
Gloria
Errata corrige:
Per tutti il riso si ritira a partire da Sabato mattina.
Faremo lo sporzionamento sabato alle 10.30.
Domani invece diversamente da quello che ho scritto sopra non ci sarà nessuno.
Grazie
Sarmik
fantastico!!!finalmente il riso…. grazie Patrizia