Ordine di Parmigiano di Montagna Caseificio Santa Rita – scadenza Domenica 5 Febbraio 2012

Ordine di Parmigiano di Montagna Caseificio Santa Rita - scadenza Domenica 5 Febbraio 2012 1 Ciao a tutti,

dopo la discussione approfondita durante l’ultima riunione plenaria, ecco qua l’ordine di prova con il fornitore che più ci ha convinto, il Caseificio Santa Rita.

Per questo ordine ho scelto di considerare solo 3 stagionature dal listino un po’ più corposo mandato dal fornitore, e ovviamente ho inserito il burro.

Per quanto riguarda la grandezza dei pezzi…c’è la possibilità di ordinare pezzi da 500gr, 1kg e 4,5kg sottovuoto.

Solo per il Gaspaccio proveremo la forma intera (media stagionatura) quindi indicare se si vuole pezzi sottovuoto o da forma intera (pezzi da 1kg).

Prima del Listino un po’ di presentazione del fornitore:

il CASEIFICIO SOCIALE SANTA RITA, società cooperativa, produce PARMIGIANO-REGGIANO di Montagna da Agricoltura Biologica, trasformando il latte conferito dalle 5 aziende agricole biologiche associate.
Certificato da ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale)
identificato con matricola del Consorzio di Tutela del Formaggio Parmigiano-Reggiano (C.F.P.R.):              n° 2895;
certificato come formaggio D.O.P. (Reg. CEE 2081/92);
certificato come formaggio di montagna;
con garanzie che nessun prodotto O.G.M. viene utilizzato nella alimentazione delle bovine da latte e nel processo produttivo;
certificato D.N.V. per il Sistema Qualità Certificato UNI ISO 9001:2008;
Bollo Sanitario:   IT – 08/265 CE

Il Caseificio Sociale Santa Rita (caseificio che produce circa 8 forme al giorno con metodo tradizionale e artigianale) e le aziende agricole zootecniche biologiche associate sono “fattorie aperte” ai consumatori. Già numerosissime sono state le visite guidate effettuate da: scolaresche, partecipanti a corsi di formazione professionale in agricoltura biologica, negozi di prodotti biologici, delegazioni italiane e straniere di produttori ed esperti di Agricoltura Biologica, consumatori e co-produttori dei GAS (Gruppi di Acquisto Solidale).

Il Caseificio Sociale Santa Rita ha ottenuto anche recentemente importanti riconoscimenti per il suo progetto e i suoi prodotti da Agricoltura Biologica:
Coltellino d’oro (Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano) – 1998
Premio ERA (Emilia Romagna Ambiente) – Modena 15 Aprile 1999
Premio Internazionale Formaggi Biologici: BIOCASEUS – Macomer (NU) 14-15 Maggio 1999.
Medaglia di Bronzo II° Olimpiadi dei Formaggi di Montagna – Les Rousses – Jura (Francia) 23-26 Ottobre 2003
Medaglia d’Oro III° Olimpiadi dei Formaggi di Montagna – Appenzell (Svizzera) 28-31 Ottobre 2004
Secondi al 4° Concorso per i migliori Formaggi Biologici: BIOCASEUS – Bubbio (AT) – 3 Settembre 2005
Maggio 2007 inaugurazione del nuovo Caseificio Turistico costruito con tecniche e materiali in Bio-edilizia
Medaglia d’Oro e d’Argento Concorso DLG – Germania – Febbraio 2008
Primi al 5° Concorso per i migliori Formaggi Biologici: BIOCASEUS – Bubbio (AT)  – Settembre 2008
Medaglie d’Oro Concorso DLG -  Germania – Febbraio 2009
2° Premio concorso “Le Forme del Bio”– Provincia del Medio Campidano – Novembre 2009
5° nella categoria Extra Duri su 70 campioni di formaggi – 3° nella categoria Parmigiano Reggiano su 40 campioni alle 6° Olimpiadi dei Formaggi di Montagna – Saignelégier (CH) -  22-25 Ottobre 2009
Medaglia d’Oro Concorso DLG – Germania – Febbraio 2010
Progetto Agrobiodiversità: Introduzione della razza “Bianca Modenese – Val Padana” per la salvaguardia e valorizzazione di una razza in via di estinzione. Presidio Slow Food 2005.

E ora il listino:

PREZZO per formaggio Parmigiano Reggiano “Mezzano” di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato 14/20 mesi:
pezzature da Kg.   4,5 ca., sottovuoto taglio “a roccia” €  16,90/Kg+ IVA 4%
pezzature da Kg.   1,0 ca., sottovuoto taglio “a roccia” €  17,10/Kg+ IVA 4%
pezzature da Kg.   0,5 ca., sottovuoto taglio “a roccia” €  17,30/Kg+ IVA 4%

PREZZO per formaggio Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato 24 mesi:
Forma intera Kg. 37 ca.€  20,20/Kg+ IVA 4%
pezzature da Kg.   4,5 ca., sottovuoto taglio “a roccia” €  20,50/Kg+ IVA 4%
pezzature da Kg.   1,0 ca., sottovuoto taglio “a roccia” €  20,70/Kg+ IVA 4%
pezzature da Kg.   0,5 ca., sottovuoto taglio “a roccia” €  20,90/Kg+ IVA 4%

PREZZO per formaggio Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato     36  mesi:
pezzature da Kg.   4,5 ca., sottovuoto taglio “a roccia” €  24,30/Kg+ IVA 4%
pezzature da Kg.   1,0 ca., sottovuoto taglio “a roccia” €  24,50/Kg+ IVA 4%
pezzature da Kg.   0,5 ca., sottovuoto taglio “a roccia” €  24,70/Kg+ IVA 4%

Burro (d’affioramento) o,250 kg la conf. € 10,00/kg + IVA 4%

IL Caseificio Santa Rita, mi ha già inviato un modulo d’ordine che compilerò raccogliendo tutti i Vs ordini che ci saranno poi spediti già sporzionati, quindi per mia comodità vi chiedo di fare i vostri ordini semplicemente commentando questo articolo.

L’ordine scade Domenica 5 Febbraio e la consegna è prevista per un paio di settimane dopo.

Per qualsiasi chiarimento….chiedete.

 

67 risposte su “Ordine di Parmigiano di Montagna Caseificio Santa Rita – scadenza Domenica 5 Febbraio 2012”

Ciao Alex,
per noi entusiasticamente:
1 kg di parmigiano mezzano sottovuoto
4 conf. di burro (totale 1 kg)
Grazie
Sara e Michele

per noi
2 confezioni da Kg.di parmigiano 36 mesi
2 confezioni di burro da 250 Kg.
Grazie
Annalisa

Ciao Alex
Finalmente parmigiano!
per noi:
1 kg parmigiano mezzano
1 kg parmigiano da 24 mesi
Grazie
ste-fabio

Ciao Per noi:
1 confezioni da 0,5 Kg.di parmigiano 36 mesi sottovuoto
2 confezioni di burro da 250 Kg.
Grazie
Paolo

Ciao,
per noi 2 pezzi da un chilogrammo di parmigiano di 36 mesi sottovuoto.
Grazie!

ciao,

per me:

2 pezzi stagionatura 36 mesi da 1kg

1 pezzo stagionatura 36 mesi da 0,5kg

grazie, letizia

per noi:
1 kg da 24 mesi
2 confezioni da 1 kg 36 mesi
1 confezione 4,5 kg 36 mesi
1 burro
1 kg mezzano
ciao e grazie

1 confezioni da 1 Kg.di parmigiano 24 mesi
2 confezioni da 1 Kg.di parmigiano 36 mesi
2 confezioni di burro da 250 Kg.

grazie

1 conf. da 1 kg di parmigiano 36 mesi
4 conf. da 0,5 kg di parmigiano 36 mesi
grazie
saluti

Ciao Alex, per noi:
1 conf. da 0,5 kg parmigiano reggiano 14/20 mesi
1 conf. da 0,5 kg parmigiano reggiano 24 mesi
grazie

Ciao, per noi 3 conf. da 1 kg (da forma intera gaspaccio), e 3 conf da 1kg di parmiggiano reggiano 14/ 20 mesi.
4 panetti burro da 250 gr
grazie

2 confezioni da Kg.0,5 di parmigiano 24 mesi
1 panetto di burro da 250 g.
grazie
ciao

ciao
per noi:
2 pezzi burro
2 pezzi da 1 kg da forma intera Gaspaccesca(oppure sottovuoto, se non riesce l’impresa titanica)
Grazie
Irene

Per cortesia vorrei ordinare:
– 6 confezioni da 500 gr di Parmigiano Mezzano.
Grazie, Antonio Rocco.

Ciao,per noi 3 confezioni 20 mesi da 1 kg e 1 confezione 36 mesi da 1 kg.Grazie mille Lake

Ciao,
per noi:

1 confezioni da 0,5 kG di parmigiano 14/20 mesi
2 confezioni da 0,5 kg di parmigiano 24 mesi
1 confezione da 0,5 kg di parmigiano 36 mesi
2 confezioni da 250 gr di burro.

grazie,
MonicaL

ciao, allora proviamo:
2 confezioni da 1 KG del mezzano 14/20 mesi (17,10€/k + iva).
ciao, grazie andrealice

Ciao!
per noi Parmigiano stagionato 36 mesi:

3 da Kg 1,0 sottovuoto
2 da Kg 0,5 sottovuoto

Grazie mille!

Ciao Alex,
provo con 1 kg sotto vuoto di Parmigiano Reggiano “Mezzano” 14-20 mesi.
Grazie mille,
Gabriella

Ciao Alex,

visto che si tratta di un primo ordine… proviamo un po’ di tutto

1 kg di mezzano sottovuoto
1 kg 24 mesi sottovuoto
1 kg 36 mesi sottovuoto
500 gr burro (2×250)

grazie
Silvia

Per noi:

2 confezioni da 1 Kg.di parmigiano 36 mesi
2 confezioni di burro da 250 Kg.

Grazie

ciao Alex, per noi:
2 confezioni da 0,5 kg di parmigiano 24 mesi
2 confezioni di burro da 250 Kg

grazie
silvia

ciao , per noi:
1 conf kg 0,5 mezzano 14/20 mesi
1 conf kg 0,5 36 mesi

grazie ciao
Luca

ciao!! per noi:
3 conf da Kg.1,0 di Parmigiano Reggiano “Mezzano” 14/20 mesi
2 conf di burro
ps: quando è previsto il prossimo ordine ?

grazie 1000
cri

Saluti a tutte-i
Per me gradirei:
n.2 confez. da 1 kg stagionato 24 mesi
n.2 confez. da 05kg stagionato 24 mesi
n.2 confez. da 05kg stagionato 36 mesi

Grazie, Ciao. Mikele

ciao,
per nosotros
1 pezzo da un kilo (24 mesi)
2 pezzi da mezzo kilo (24 mesi)
1 pezzo da un kilo (36 mesi)
2 pezzi da mezzo kilo (36 mesi)
2 pezzi di burro
GRAZIE,
sandra e ruben

Holà … siamo lontani dalla forma intera per il GASpaccio comunque, sentito Antongiulio, rettifico i suoi due pezzi che prenderà freschi all’ENEL dove proviamo ancora a prendere le due forme intere da 24 mesi.
Mi spiace che sulle forme intere il risparmio sia così ridotto rispetto a quelle sottovuoto ma che vuoi farci …

Visto che ancora è freddo prenderei anche due panetti di burro 🙂

Grazie Alex per il ciclopico lavoro di raccolta dati e selezione che hai fatto!

Saluti radiosi

Caro Alex, per noi:
1 pezzatura da 0,5kg stagionato 24 mesi
4 pezzature da 0,5kg. stagionate 36 mesi
10 pezzi di burro da 0,25kg.
Se si fa la forma intera Gaspaccesca proverei un chilo anche di quello, altrimenti sarà per la prossima.

Grazie 1000!

alex complimenti per il lavoro che hai fatto per la plenaria….e per quello che farai visto la lunghezza dell’elenco dei commenti.

Per me
2conf. Da 0,500 gr. di parmigiano 14 mesi
4 conf. Di burro da 250 gr.
Grazie
Monimon

Ciao!
per noi:
– parmigiano mezzano 1 pz da 1 kg
– parmigiano 24 mesi 1 pz da 1 kg
– burro 2 conf da 250 gr.
Grazie mille!
Bello bello questo ordine!
AntonellaM

Salve a tutti, sarà meglio provare tutto!:

1 pezzo di 1 Kg ca di Parmigiano “mezzano”
1 pezzo da 0,5 Kg ca di Parmigiano stag.24 mesi
1 pezzo di 1 kg ca di Parmigiano stag 36 mesi
Grazie per il lavorone!

ciao alex:
-noi prendiamo 2kg da forma intera gaspaccio,
se non si fa vanno bene 2 pezzi da 1 kg sotto vuoto stessa stagionatura.

grazie
Andrea e Lara

Ciao Alex, grazie per aver aperto finalmente l’ordine del parmigiano ma soprattutto grazie per il gran lavoro di ricerca che hai fatto…
Proviamo questo nuovo parmigiano:
1 confezione di mezzano da 500 gr
1 confezione di 24 mesi da 500 gr
2 confezioni di 36 mesi da 1 kg
2 confezioni di burro
saluti
silvia

Ciao Alex!
Per noi 2 pezzi da 1 kg da forma intera Gaspaccio o in sostituzione 2 pezzi da 1 kg stessa stagionatura

Grazie mille!
Monia e Sandro

per noi:
1 kg da 24 mesi
1 confezioni da 1 kg 36 mesi
1 kg mezzano
2 burro

ciao e grazie

Ciao!Per noi:
– 2 pezzi da 1 Kg. di Mezzano
– 2 pezzi da 1 Kg. di stag. 24 mesi.
Grazie della valida ed accurata spiegazione che ci hai fornito all’ultima plenaria!
Simona

ciao a tutti… io prendo
– 1 pezzo da 1 kg di parmigiano 24 MESI sottovuoto taglio “a roccia” € 20,70/Kg+ IVA 4%
– 1 pezzo da 0,5 kg di parmigiano 24 MESI sottovuoto taglio “a roccia” € 20,90/Kg+ IVA 4%
– 5 panetti di burro da 250 grammi

lory

ciao per me
3 da 1 kg 14/20 mesi
3 da 1 kg 24 mesi
4 burro da 250g
grazie
francesca

per noi:
1 da 0,5 kg 36 mesi
2 da 0,5 kg 24 mesi

grazie tante!!!

laura e stefano

Ciao, x me:
1 pezzo da 0,5kg sottovuoto di mezzano
1 pezzo da 0,5kg sottovuoto di 24 mesi
Grazie!

Ciao Alex, per noi:

1 pezzo da 0,5 sottovuoto da 24 mesi
1 pezzo da 0,5 sottovuoto da 36 mesi

Grazie!
Luisa

Per noi:
-2 parmigiani 16/20 mesi da 1 kg sotto vuoto.
-1 burro 500 gr

grazie!!
ci vediamo alla consegna!
un abbraccio!!

ciao a tutti, credo siamo anora in tempo
2 pezzi da 1 kg da 14-20 mesi
3 pezzi da 1 kg da 24 mesi
1 pezzo da 1 kg dalla forma comune
3 pezzi da mezzo kg da 30 mesi

abbracci
laura e Pietro

Per favore vorrei:
2 pezzi da un kg da forma intera (gaspaccio) e due pezzi sottovuoto da 1 kg da 14-20 mesi.
Grazie

se siamo ancora in tempo per noi:
2 pezzi 0,5 KG sottovuoto 24 mesi
grazie!

ciao,
posto qui il mio ordine per comodità:

2 pezzi da forma Intera
1 pezzo 0,5kg mezzano
1 pezzo 0,5kg 36 mesi

2 burri.

ORDINE CHIUSO.

A breve per info sulla consegna.
Saluti.
Alex.

Ciao Alex,
so che hai chiuso l’ordine però se per caso non hai ancora inviato l’ordine al produttore potresti aggiungere al mio ordine anche
1kg di Parmigiano Reggiano “Mezzano” di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato 14/20 mesi
????
La suocera si è svegliata oggi!
Solo se non è complicato altrimenti ciccia.
Grazie comunque
Sara

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