Categoria: Incontri

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Incontri Ordini Riunioni

Sede inGASata a Forlì e ordini settimanali

Interno del locale come potrebbe essere (non come è attualmente)

Sabato 24 gennaio abbiamo inaugurato il periodo di prova della nuova sede degli inGASati forlivesi in via Caterina Sforza, 3 che ci è stata data in comodato d’uso fino a marzo. Le puntate precedenti di questa storie le trovate qui:

  1. Resoconto riunione sede nuova caorage
  2. Primo sopralluogo (qui potete vedere foto e video della sede!)

Abbiamo preso le seguenti decisioni:

1. Apertura del sabato pomeriggio

Abbiamo deciso di partire con le aperture settimanali della sede.
Sì aprirà il sabato pomeriggio dalle 15.30 alle 16.30 (a quell’ora del sabato in centro a Forlì non si paga il parcheggio). Partiamo con l’ordine di frutta e verdura dei Piccoli e pane dei Tirli.
Stefano mette a punto anche l’ordine di Rivalta da fare 2 volte al mese (con minimo d’ordine ecc.) e ci darà gli ultimi dettagli per partire anche con quello.

Ogni sabato ci sarà una persona incaricata di “aprire” la sede (che chiameremo l'”Apriporta”). Lo scopo è anche incontrarci tutti i sabati e fare due chiacchiere, non solo prenderci i prodotti. L’apriporta di turno alla fine controllerà che non siano rimasti prodotti senza padrone e chiuderà la sede.

2. Calendario Aperture e Apriporta

Questo il calendario delle aperture da qui a marzo e delle persone Apriporta:

DataApriporta
31/01/26 – 15.30-16.30Davide
07/02/26 – 15.30-16.30Alice
14/02/26 – 15.30-16.30SilviaG
21/02/26 – 15.30-16.30PaoBal
28/02/26 – 15.30-16.30DaniPietro
07/03/26 – 15.30-16.30AcquaCheta
14/03/26 – 15.30-16.30Alice
21/03/26 – 15.30-16.30Silvia
28/03/26 – 15.30-16.30DaniPietro

La chiave sarà in una keybox con codice numerico che installeremo a breve fuori dalla porta.

3. Ordini settimanali

Frutta e verdura. Ordiniamo presso l’azienda agricola “I Piccoli” di San Tomé (Chiara e Gianluca sono stati inGASati!) che al sabato mattina fa il mercato al San Domenico. Dopo il mercato, verso le 12.30, Chiara porterà le cassette direttamente nella nostra sede, dove noi le andremo a prendere al pomeriggio. Come si ordina: sul sito dei Piccoli (https://i-piccoli.com/) è l’opzione più semplice, perché ci trovate il listino aggiornato di settimana in settimana. Altrimenti potete scrivere a Chiara (il n. di tel. lo trovate sul sito) e lei vi spiega come fare via Whatsapp. L’ordine va fatto entro il mercoledì sera! Come si paga: ognuno paga direttamente a Chiara non appena prende la cassetta (dove ci sarà lo scontrino con il suo totale personale) e lo farà tramite Satispay (opzione da lei preferita!) o tramite bonifico (inviandole subito la distinta di pagamento via Whatsapp, se no impazzisce).

Pane. Ordiniamo presso l’azienda I Tirli di Santa Sofia. Anche loro fanno il mercato al sabato mattina e ci porteranno il pane direttamente nella nostra sede. Come si ordina: Boh? (Maurizio, scrivi qua!). Come si paga: tramite il prepagato, ma è ancora tutto da organizzare.

Articolo in aggiornamento.

Man mano che prendiamo le misure con i vari produttori, aggiorneremo queste notizie e teniamo questo articolo come riferimento per l’organizzazione.

 

3. Prossime tappe
  1. Altri ordini. Stefano ha sentito Rivalta, La via del colle e altri. Ha già i listini, mi sa. Ma va organizzato il tutto.
  2. Installazione keybox. Sabato mattina andrò in sede a installare la cassettina per le chiavi e sentirò Chiara per farle vedere il tutto.
  3. Sedie. Al momento in sede c’è un tavolo grande, uno piccolo e 3 sedie portate da Maurizio. Chi ha sedie che non usa, le porti, così potremo usare la sede anche per le riunioni. Anzi,
  4. Plenaria di febbraio? Facciamo la plenaria di febbraio nella nuova sede forlivese?
  5. Articoli per le pulizie. Il pavimento s’inzozza subito, perché la strada è proprio là fuori. Servirebbero come minimo: 1 scopa, 1 secchio con mocio, 1 cestino per i rifiuti (basta piccolo). Cercasi 1 volontario per portare (o acquistare con rimborso poi dalla cassa) queste e altre cose che potrebbero servire. Ma possiamo vederle già sabato.
  6. Frigorifero. Se vogliamo provare a partire anche con l’ordine della carne, dobbiamo trovare un frigo. Qualcuno ne ha uno che non usa? Almeno per il periodo di prova.

Dite la vostra nei commenti.

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Gite e Viste Incontri

IL respiro del bosco – Bagno di Romagna – che ti sembra?

Mi ha scritto la simpatica Sonia su WA. Ha una azienda agricola che, assieme al suo compagno Giacomo, a Bagno di Romagna (e ne hanno anche una in Sicilia…).

Mi ha raccontato del tipo di coltivazione che fanno in un audio (ammetto che mi sono commosso … anche lei ha fatto un corso con Cappello … peccato non esserci incrociati); ha ospitato un laboratorio RAN (Rete Agricoltura Naturale) … comunque se volete sentire la sua bella voce eccovela qua … troppo simpatica e assolutamente “profonda” in alcune parti.

Mi ha anche inviato il link allo shop del loro sito … e ci ha invitato ad andarli a trovare in azienda ; vedendo i loro eventi e la ripresa aerea di home page … magari combiniamo una visita in primavera 🙂

Diversi loro prodotti potrebbero effettivamente essere interessanti e mancano nel nostro attuale paniere … ma è pur vero che servirebbe un referente per seguirli …

Metti sotto un commento per le tue impressioni e, se anche tu saresti interessato ad approfondire o meno la loro attività. Se vuoi proporti come referente invece occorre compilare una domanda in marca da bollo e la valuteremo nel consiglio dei sovrani assoluti 🙂

Saluti radiosi
 

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Eventi Incontri

Autoproduzione sapone home made a Meldola Sabato 14 Marzo dalle 14:00 alle 18:00

Dopo che abbiamo testato sul gruppo whatsapp la possibilità di realizzare un corso di autoproduzione di sapone solido e che ne abbiamo anche discusso alla plenaria di Novembre vedendo insieme anche le due proposte ricevute si avanza con la pianificazione.

E’ stata scelta la proposta di Serena con la produzione di uno shampoo e un sapone solido nella nostra sede Meldolese.

La data individuata è appunto Sabato 14 marzo ed indicativamente dalle 14:00 alle 18:00.

Serena ci porterà gli ingredienti occorrenti e una mini dispensa chiarificatrice e dedicherà una ragionevole porzione di tempo alle informazioni di sicurezza per non rischiare nulla.

Unico problema è che dobbiamo essere almeno in 8 quindi prego chi è interessato di farsi avanti aggiungendosi nei commenti.

Al momento gli interessati sono:

  1. Elena Salvucci;
  2. Silvia G.;
  3. Mattia B.;
  4. Irene G.;
  5. Romeo G.

Grazie infinite e … passate parola 🙂

Saluti radiosi

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Comunicazioni di servizio Incontri

RESOCONTO RIUNIONE SEDE NUOVA CAORAGE

Ciao caoragicx!

Mercoledì 3.12.25 SilviaG ha gentilmente ospitato nella sua magione la riunione del Caorage riguardo alla oramai prossima e concreta opportunità di avere di nuovo una sede. Qui sotto trovate il resoconto della riunione che però, ahi voi, si interrompe prima della reale conclusione della stessa in quanto la scrivente voleva andare a dormire! 🙂 quindi le persone che sono rimaste dovranno poi aggiungere le eventuali ulteriori cose affrontate e le relative conclusioni.

Rimando a precedenti articoli su questo blog per i particolari e le foto del luogo.

P.s.: penso ormai si sia capito che mi rifiuto di usare il maschile sovraesteso motivo per cui trovate spesso, quando scrivo, parole tronche o x come finale. Se anche vi disturba ve lo tenete così…

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Eventi Incontri Utilità

Laboratorio di rilegatura e cesteria, perchè no?

E poi dicono che i GAS sono superati nei fatti … ma ho riscontrato personalmente che non si finisce mai di incontrare persone veramente interessanti e ri-legare rapporti con amiche ed amici di lunga data che abbiamo anche già incontrato nel nostro cammino.

Ricordate Cristian che aveva avviato il laboratorio da cui ci rifornivamo di ottima pasta surgelata (memorabili i cappelli di alpino…).

Con lui conoscemmo anche la sempre attivissima Elena (sua moglie) che, oltre a rifornirci di castagne tutt’ora, ci invitò a presentare i GAS durante uno scambio piantine alle Case Franche.

Ebbene ora Elena sta partecipando, con noi meldolesi, all’ordine di carne di Ravaglia; sta anche riflettendo sull’entrare nel nostro gruppo gaspaccista. Da vera “attiva socialmente”, nel frattempo, ospita ed organizza una serie di laboratori davvero interessanti che vanno in direzione di arricchire le nostre innate capacità manuali.

Si va da un laboratorio di rilegatura che permetterà la creazione di un proprio taccuino personalizzato; ebbene si … non si deve necessariamente avere uno smartphone per prendere appunti o fissare ricordi … ve lo garantisce il boomer che è in me e che ancora scrive a mano il quaderno di campagna… 🙂

Si passa e spazia poi anche in una serie di laboratori per realizzare cesti intrecciati con quanto reperibile in loco … dove, come leggerete, il “loco” è letteralmente … ovunque (e anche qui verrebbe da dire che non serve comprare i cesti per la Pasqua o il Natale 2026 … ma possiamo provare ad autoprodurceli).

Mi verrebbe da dire che sarebbe meraviglioso pensare anche di chiedere ad Elena una edizione specifica di questi “intrecci inGASati” ma, nel frattempo …  magari ci piglia voglia di andare ad un corso già organizzato!

Apriamoci alla lentezza di tornare alle attività manuali e scopriremo che il nostro tempo può venire capitalizzato in modo salutare e appassionato.

Regaliamoci un sogno costruito con le nostre mani!

Saluti radiosi

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Eventi Furgoncino Incontri

Partecipiamo alla pizzata di Faenza di domenica sera 30 novembre? Chi viene commenti entro domenica 23 c.m.

Ciao a tutti,

Come scritto anche in chat  c’è in programma a breve a Faenza una pizzata conviviale preceduta di un pò di sana attività di approfondimento di alcune attività a cui anche noi inGASati stiamo partecipando e contribuendo.

Qui nel seguito metto il volantino

Le offerte consapevoli per la pizzata li avevo già girati in chat e potremo, come leggete, approfondire alcuni concetti già pubblicati sul blog con i diretti interessati: Campagna Fornelli resistenti incontrando anche produttori di Agrioasi; potremo anche ascoltare un approfondimento e porre domande su cosa sia e come funzioni una CSA (se ricordate ne avevamo già scritto in passato)  oltre che conoscere un nostro “fornitore furgonesco” (Alessandro Cascini) e recuperare il nostro ordine di semi di zucca

Commentate sotto entro domenica 23 c.m. per dare una conferma e poter prenotare i posti se non volete prenotare direttamente.

Saluti radiosi

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Incontri plenaria

Plenaria inGASata del 03 Ottobre 2025 ore 19:00

Dal 26 settembre previsto inizialmente passiamo al 03 ottobre causa le troppe assenze e poche presenze

Risolta la pausa estiva si ricomincia con gli incontri cercando di essere presenti e belli carichi 🙂

Siccome dobbiamo fare la prova di una nuova pasta e capirne il gradimento portiamo la plenaria a Meldola e cerchiamo di dividerci un pò le cibarie da portare.

Intanto definiamo l’ordine del giorno:

  1. Sede forlivese per gli inGASati, rendiamo possibile la prova e ci apriamo al mondo esterno?
  2. Si aderisce al furgoncino Marchignolo? Con quali ordini?
  3. Aderiamo all’ordine di pasta Spoletini?
  4. Dall’11 ottobre scioperiamo seriamente come propone ultima generazione?
  5. Prossimi ordini?
  6. Varie ed eventuali (e chi ce la fa ad arrivarci???)

Come leggete le questioni sul piatto sono tante e ci dobbiamo far stare anche la pasta da mangiare quindi … portate la gavetta (piatti grandi, bicchieri e posate da casa) 🙂

Segnate sotto la vostra presenza nei commenti assieme a cosa potete portare di cibarie magari autoprodotte 🙂

Location incontro sede degli alpini (Via Fornaci, 14)

Saluti radiosi

P.s. Io porto 1,5kg di pasta “sperimentale” del molino Spoletini e, se ne serve altra per i troppi presenti …  la prendo dalla dispensa 🙂

P.s. 1 Potrei portare anche la passata di pomodoro così mi date un voto all’operato estivo.

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Furgoncino Incontri

Resoconto Mi presento furgonesco del 09/04/25: Biopederzani – Pastaparola – Casale Nibbi – 2be(es)

Alle 21:23 con 19 presenti Andrea da il via alle danze raccontando di Fabio Pederzani che ha un mulino a pietra (ed è anche tra i fondatori e soci del GAS di Parma…). Lo presenta come persona “schietta e sanguigna”. Siccome è modesto e non lo racconterà …  spiega anche che l’etichettatura dei suoi prodotti l’ha voluta affidare ad una cooperativa di persone svantaggiate di Fidenza.

Fabio Pederzani, con la sua famiglia, conduce l’azienda agricola, sulle colline di Fidenza, in provincia di Parma

E’ azienda biologica dal 1998 come coltivazioni, ma non come trasformazione. Per avere tutto certificato bio dovrebbe certificare anche il mulino, i silos, ecc. Fabio spiega le complicanze burocratiche dell’ente con un esempio che non conoscevo: il mulino Bio puo’ macinare anche non Bio, ma non si puo’ il viceversa. Tutte queste certificazioni farebbero lievitare i costi dei prodotti. E così si è orientato verso l’SGP  (ma che sarà … ti tocca cercartelo nel prosieguo … ocio che al priossimo mi presento verrai interrogato …?)

L’azienda ha 3 linee di macinatura a pietra: 1 fa glutine, 1 poco glutine e 1 senza glutine. I cereali seminati direttamente sono : Grano Tenero, Grano Duro Senator Cappelli, Farro Spelta, Orzo Mondo e Segale.

Con il Grano Tenero, vengono fatte tre tipologie di farine : Integrale, Semintegrale e Tipo O.

Con il grano Senatore Cappelli viene fatta una semola semintegrale , con il Farro 2 tipologie di farine (integrale e tipo O), chicchi per Zuppe, Gallette e Soffiati.

Con l’orzo Mondo farina e chicchi da zuppe.

Con la Segale, farina e soffiati.

Il Granturco viene seminato da un’azienda locale; per evitare le aflatossine,

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Incontri Riflessioni

Resoconto del pranzo ed incontro Morsi di GPS – 16/03/2025 a Faenza

Pranzo fuori dal comune con tante bellissime persone (abbiamo raggiunto i 77 pasti adulti e 1 bambino)

Al di là del numero e la tipologia degli intervenuti, la loro provenienza, la loro essenza ha reso la giornata unica nel suo genere.

Essendo arrivato presto per aiutare nell’apparecchiatura abbiamo avuto modo di chiacchierare un po’ con Fabio, Maya ed Alessandro (gli amatriciani doc) che ci hanno spiegato che, in contemporanea, anche un’altra squadra stava facendo lo stesso menù in Toscana ad un incontro tipo il nostro … 
E che dire poi dell’idea di Alessandro di avviare un progetto di funghi nutraceutici dalle caratteristiche uniche nel loro genere … idea perfezionata con professori universitari e poi, priva di finanziamenti in Italia, in corso in Serbia con finanziamenti russi (ma si potrà dire e scrivere????). Il solito genio italiano prestato ad altri che ci fanno soldi sopra ?
Appena arrivano gli amici Pesaresi ci si fa subito un bel brindisi di riscaldamento…
Comunque alle 13:00  si inizia a servire il pranzo grazie alle nostre azdore sapientemente guidate da Alessandro … si concede il bis, non prima che alcuni che hanno dovuto attendere un po’ intanto che cuoceva la seconda pentola di pasta, potessero ricevere la loro porzione di pasta all’amatriciana.

E’ stato proposto perfino un fuori menù con della Gricia fatta con mezze maniche di Girolomoni per apprezzare le differenze tra le due paste …. Dopo esserci ripuliti i piatti con la scarpetta (al che si era scatenato il panico perché i commensali continuavano a mangiare pane per lucidare il piatto … e il pane era stato distribuito tutto …).

 

 

Si è passati al secondo con qualcuno che addirittura si travestiva per ritornare a prendere il prosciutto e il salame mandando il vicino a fare la fila per la quarta volta.

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Furgoncino Incontri

Furgoncino: Si presentano Persegona, Bio Favole e Le Erbe di Mauro

Siamo al 27 febbraio e alle 09:15 si inizia subito con Diana che invia il link per il ritrovo a Faenza ed io che, pur leggermente in ritardo, provo a spiegarne le ragioni sintetizzando quanto riportato in questa discussione presentando il pranzo in programma a Faenza

Diana del GAS di Pesaro ci spiega l’approccio del loro GAS a Giuliano dell’azienda Persegona, lasciando velocemente la parola a lui che subito l’accoglie

Siamo ormai costituiti in 25 presenti all’incontro e così alle 21:25

E si passa a Giuliano Persegona che spiega che l’azienda è famigliare (fratello, sorella, mamma, Nipote di 34 anni che si occupa della caseificazione)

E’ una azienda a ciclo chiuso dove si coltiva foraggio, cura la stalla e produce in laboratorio, la stagionatura fino al 24^ mese sono presso un’azienda esterna e a quel punto tornano per l’affinamento finale e l’eventuale ulteriore stagionatura

Si è do poco aggiunta la nipote di Giuliano, una ragazza di 25 anni, che ha provato prima in altre realtà lavorative seguendo la via dei suoi studi ma poi ha chiesto di entrare anche lei in azienda offrendo nuove prospettive spunti. Nel raccontarlo si vede e sente la voce di Giuliano commossa dal ricordo! E’ partito nel 1997 in conversione per i campi e, subito a seguire, anche per la trasformazione. Le sue cento mucche circa sono libere al pascolo e cerca di alimentarle con erba fresca in tutto il periodo dell’anno che è possibile.

Essendo alimentate con erba fresca il parmigiano è ricco di omega 3 e betacarotene. E’ entusiasmato dal lavoro del furgoncino perché ha provato sulla sua pelle i problemi dei corrieri specie con le piccole aziende sempre poco salvaguardate. Proprio per questo loro stessi si sono fatti un giro di consegne (Milano-Bergamo-Brescia) e 4 volte all’anno fanno consegne dirette ai loro clienti

Negli ultimi due anni stanno provando anche con Toscana, Piemonte e stanno pianificando proprio ora di allargarsi anche alla Liguria

La giornata per lui inizia alle 03:20 (il suo dipendente indiano è tornato a casa in vacanza e così deve sopperire in prima persona); per questo ha chiesto di anticipare il suo intervento di presentazione.

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