Posts or Comments 03 July 2020

Comunicazioni di servizio SilviaG Ca'Ossi | 04 Mag 2020 10:42 pm

Ordine lampo formaggi sardi

Ely e Gesuino sono bloccati in Sardegna per il COVID e stanno aspettando per andare in Perù … e così ci farebbe una spedizione (minimo 10 kg...) di:
Caprino e pecorino (17€ al kg).

1 forma di pecorino/caprino è circa 2-3 kg ma è disposta anche a sporzionarcelo lei per chi non vuole il formaggio intero.

Ha anche la “peretta di mucca” (Ricordate, forma tipo caciocavallo) con forme da 400 gr a 5 kg costo 15€ al kg e di diverse stagionature.

Le perette le prende da una zona della Sardegna chiamato Patasa (molto conosciuta per queste perette … Ci sono sia ben stagionate sia relativamente fresche (da sciogliere per bruschette o da far stagionare).

Se riusciamo a fare un ordine ha detto che ci manderà anche un pò di pistoku (pane dei pastori … siccome se lo portano epr lunghe transumanze è tipo il Karasau, ma più spesso e duro .. .di solito lo mangiano bagnandolo ma ho visto ci sono tante ricettine …. e lo fa lei con il forno a legna … 🙂

Il testo sopra è una sintesi della comunicazione di Romeo a riguardo, mi sono presa la libertà di fare un po’ di copia-incolla.

Fate il vostro ordine con un commento qui sotto, specificando il grado di stagionatura desiderato (nel caso delle “perette”)

L’ordine chiuderà lunedì prossimo, 11/5 alle ore 24!

Spero sia tutto chiaro

SilviaG

 

12 commento a “Ordine lampo formaggi sardi”

  1. il 05 Mag 2020 alle 00:08 1.monimon Gasrage said …

    splendido …Non ho capito se il formaggio è misto oppure no…
    1 forma di pecorino
    1 di caprino

    grazie
    monimon

  2. il 05 Mag 2020 alle 08:13 2.ClaRo Gaspaccio said …

    Buongiorno!
    Noi vorremmo:
    500g caprino + 500g pecorino già porzionato sottovuoto (se possibile in tranci da 250g).
    Il peso è indicativo, so che può variare in base a come si spezza la forma durante il taglio.
    Grazie a tutti

  3. il 05 Mag 2020 alle 08:29 3.Romeo G. Meldola said …

    Holà, innanzitutto Grazie Silvia per la straordinaria efficienza e velocità … magari vediamo se riusciamo a farci fare due consegne se raggiungiamo il minimo d’ordine sia per Meldola che Forlì … 🙂

    Io prenderei 1 forma di caprino ed una di pecorino. Prenderei anche due perette fresche da 7/8 etti ed una stagionata.

    Dovremo capire se fare delle pezzature standard per le perette per non incasinarci troppo … vediamo come procede l’ordine e che aggiustamenti saranno necessari… 🙂

    Saluti radiosi

  4. il 05 Mag 2020 alle 16:51 4.Luca Bertinoro Meldola said …

    Per me:
    Mezzo chilo di pecorino
    Una peretta di mucca da 400 gr stagionata
    Pistoku qb

    Grazie!!!!

  5. il 05 Mag 2020 alle 21:32 5.TamaraL Ca' Ossi said …

    Vorrei, per favore:
    500g + 500g caprino (se possibile sottovuoto divisi)
    500g + 500g pecorino (sempre divisi se possibile)
    1 peretta da 400g stagionata
    Grazie mille

  6. il 05 Mag 2020 alle 23:31 6.Irene Meldola said …

    Per noi:
    500g caprino + 500g pecorino (in tranci da 250g) se possibile sottovuoto
    Grazie
    Irene

  7. il 06 Mag 2020 alle 10:33 7.AndreaM Meldola said …

    1 peretta di mucca da 500/600 gr poco stagionata,
    500 gr di caprino + 500 gr di pecorino + pistoku.
    Grazie, ciao

  8. il 07 Mag 2020 alle 00:06 8.ValSusi Gasrage said …

    1 forma di caprino

    grazie

  9. il 07 Mag 2020 alle 10:33 9.daviglo Ca'Ossi said …

    Ciao Silvia,
    per noi mezza forma di pecorino

    Grazie mille
    Davide

  10. il 10 Mag 2020 alle 16:19 10.andrealice Gasrage said …

    ciao, per noi vorrei:
    500 gr pecorino
    500 gr caprino,
    1 peretta da 400 gr stagionata,
    1 peretta da 400 gr fresca.
    grazie mille, ciao

  11. il 11 Mag 2020 alle 12:02 11.MaraM Meldola said …

    Ciao!

    1 forma di pecorino (2 kg circa se possibile)
    1/2 forma di caprino (1kg circa se possibile)
    1 peretta fresca da 1/5 kg

    Ho indicato anche il peso indicativo ma mi adatto senza problemi alle variazioni necessarie a favorire lo sporzionamento.

    Grazie!

  12. il 12 Mag 2020 alle 15:05 12.SilviaG Ca'Ossi said …

    1 forma di pecorino
    1/2 forma di caprino
    1 peretta fresca da 500 gr
    1 peretta stagionata da 500 gr

    ORDINE CHIUSO!

Subscribe to the comments through RSS Feed

Lascia un commento

Per inserire commenti clicca qui.