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Ordini Formaggi

Ordine mozzarelle di bufala di Don Beppe Diana – Scadenza 11/10/2022 – consegna prevista in plenaria

Ordine mozzarelle di bufala di Don Beppe Diana – Scadenza 11/10/2022 - consegna prevista in plenaria 1Come da discussione, e da ultimo ordine, guardandovi gli ulteriori chiarimenti e listini trasmessi via mail, e con un ritorno alle origini (ordine da commentare sotto alla discussione….che poi accorpo io); vi propongo, grazie alla preziosa collaborazione di Maurizio e Paolo,  l’ordine che scadrà in tempo utile per ricevere la consegna la sera della prossima plenaria del 21 ottobre ….. ma valutiamo eventualmente le due consegne distinte per Meldola e Forlì in quanto dipendiamo comunque dal fattore trasporto.

Paolo Z. e Mauri Maso mi aiuteranno per la parte del Caorage/Villagrappa, ma è fondamentale che tutto venga ritirato prontamente. Appena avremo consolidato l’ordine stabiliremo noi tre come procedere per gestione e consegne multiple qualora non riescano a convergere la sera della plenaria.

Per le fatturazioni vedremo in base agli ordini raccolti coem procedere per non complicarci la vita.

L’ordinabile è qui sintetizzato … inutile andare fuori da queste tipologie… e nel file ve le ho già selezionate e lasciato solo questi.

CodicePezziDescrizione prodottoPeso Netto
RICOTTA DI LATTE DI BUFALA
RIC2501Ricotta di bufala1×250 gr
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP – BIOLOGICA
MOZBIO100x44Mozzarelle di bufala (bocconi)4×100 gr
NODBIO100x44Nodini di Bufala4×100 gr
MOZBIO2501Mozzarella di bufala1×250 gr
TREBIO2501Treccia di Bufala1×250 gr
SCAMORZA DI LATTE DI BUFALA IN SOTTOVUOTO – BIOLOGICA
SCABIO2501Scamorza di bufala (PESO VARIABILE)200/300 gr
SCABIO250AF1Scamorza di bufala affumicata (Peso variabile)200/300 gr

A mio insindacabile giudizio (essendo Re ora posso farlo), ho cercato di eliminare i doppioni dando precedenza al prodotto equivalente da agricoltura biologica (è rimasta fuori solo la ricotta che ancora non è biologica ma è una prelibatezza …. 🙂

Fate pure il vostro ordine specificando al meglio nel commento.

Naturalmente se avete quesiti non esitate!

Ricordate anche che per le scamorze, differenziandosi veramente di poco in peso (solitamente è così…) verranno suddivise in base al peso totale sul numero di pezzi per non impazzire troppo nei conteggi

Saluti radiosi

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Formaggi Gite e Viste Ordini

Ordine Formaggio, Miele e Marmellate dell’azienda agricola Il Pagliaio – Scade Domenica 12 giugno 2022

Sulle pendici del monte Finocchio, sopra Sarsina, la società agricola Il Pagliaio, che conosciamo già da qualche anno e che nel tempo ha ampliato il suo progetto di fattoria didattica con un nuovissimo b&b e giornate di trekking a tema con gli asini, produce formaggio misto o caprino fresco e semi stagionato, miele e marmellate secondo i canoni della produzione biologica.

Ordine Formaggio, Miele e Marmellate dell'azienda agricola Il Pagliaio - Scade Domenica 12 giugno 2022 2

Giovanni, l’anima di questo posto incantevole, insieme al figlio Gianmaria e alla moglie Eleonora, oltre agli asini, alle pecore e altri animali, alleva la camosciata alpina, una delle razze di capra più interessanti: docile ed affettuosa, frugale nell’alimentazione, ottima produttrice di latte, che viene trasformato quotidianamente in formaggio caprino.

Altri gioielli de Il Pagliaio sono anche marmellate particolari come quelle alla rosa canina, alle nespole, ai fichi, alla mela cotogna, alla pera, alla mela e zenzero e alla mela e cannella e i mieli.

Ci sono poi il centro estivo per i bimbi, tutte le giornate o serate di trekking per adulti, bimbi, famiglie, singoli, anime solitarie e non, con i loro fantastici asini, per riscoprire il territorio al ritmo lento del passo dei ciuchi. Contattateli! (Giovanni 335/5315580 – Eleonora 393/2555365)

Ordine Formaggio, Miele e Marmellate dell'azienda agricola Il Pagliaio - Scade Domenica 12 giugno 2022 3

 

Per selezionare il proprio prodotto consultare il listino qui sotto:

  • Confetture da 200 gr (fichi, mela cotogna, pera, nespole, mela e zenzero, mela e cannella)  – 5,50 Euro
  • Confettura di rosa canina 200 gr – 6,50 Euro
  • Miele 500 gr Acacia – 9 Euro
  • Miele 500 gr Millefiori – 8 Euro
  • Formaggio di Capra Fresco e Semi stagionato in piccole forme da 800 gr circa o metà – 24 Euro/Kg

Sconto applicato ai gas 15%

L’ordine scade il 12 giugno 2022 alle ore 23.

Come si ordina

Attraverso i commenti al blog. 

Come si paga

Con addebito sul prepagato.

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Formaggi Incontri Riunioni

Plenaria di venerdì 10/12/2021 ore 20:00 con porzionamento comunitario della forma intera di parmigiano.

Claudio e Romeo hanno alacremente lavorato per rendere possibile quanto ci eravamo detti alla precedente plenaria e così …..

Programmato arrivo di forma intera di parmigiano (per esigenze di controllo di qualità ce la manderanno divisa a metà e richiusa su se stessa)

La tipologia prescelta è un Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi

Costo 19€/kg + IVA + Spese spedizione.

Il trasporto refrigerato cerchiamo di risparmiarcelo, vista anche la stagione, e puntiamo a una consegna a ridosso del giorno di riunione altrimenti sarebbero altri 35€ + IVA

Orbene se qualcuno può mettere a disposizione una macchina per il sottovuoto è facilitata la conservazione e, magari, chi ne fruisce paga il sacchetto da usare per il sottovuoto. Ma si deve palesare!!!!

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Carne e Latticini Formaggi

Ordine salumi di Alessio e formaggi sardi di Alberto e Mario – scadenza 20 giugno 2021

Qui abbiamo visto che cosa ci propone Alessio dalla mitica terra sarda, abbiamo superato, sia nei commenti alla discussione che altri direttamente su whatsapp, il gradiente di interesse e così … apriamo l’ordine.

D’accordo con Alice, abbiamo annullato l’ordine di Terre Ritrovate pertanto  rivedete qui il listino se volete “testare” qualcosa.

Salumi di Alessio:

  • Salsiccia stagionata (22,00€/kg)
  • Prosciutto (35,00 €/kg) (se preso intero e con l’osso …)
  • Prosciutto a tranci (40€/kg) (da un prosciutto derivano solitamente 3 tranci e vediamo se raggiungiamo i 7 kg medi di un prosciutto)
  • Pancetta (18,00€/kg) pezzatura max 2 kg frazionabile
  • Guanciale (18,00€/kg) pezzatura max 2 kg frazionabile

Formaggi (rammentiamo che una forma è di 2-3 kg e si possono avere anche pezzi sottovuoto, sono di febbraio, marzo e qualcosa anche di aprile …)

  • Pecorino di Alberto Deppau (18,00€/kg)
  • Caprino di Mario Barilli (18,00€/kg)

Pane:

  • Pistoccu (8,00€/kg)

Fate il vostro ordine con un commento … ma entro domenica 20 per vedere se riusciamo ad avere la consegna entro la settimana successiva

Saluti radiosi

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Formaggi Ordini

Ordine mozzarella di bufala – scadenza Giovedì 03 ottobre 2013

Dopo il primo ordine di prova non riuscito proprio perfettamente per le quantità molto limitate consegnate e dopo diversi chiarimenti ottenuti da Luca e a seguito di nulla osta generale all’apertura di altro ordine e grazie all’inifinita disponibilità dei nostri bibelli amatissimi segnalo che su DIGIGAS è disponibile l’ordine

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Formaggi Ordini

Ordine di Prova ed aiuto Luca Zolli ed azienda agricola bio di Benevento. Prodotti di Bufala. Ordine chiude alle 20:00 del 10/04/2013.

In lista è girato non poco in merito ad un possibile ordine di aiuto a Luca di Benevento che ha avuto non poche complicazioni con la Banca (indoviniamo quale…).

Luca si è mostrato molto disponibile ed ha inviato sia i suoi certificati del biologico (per i quali ho chiesto qualche aiuto a Pietro per l’analisi) e sia diverse ricevute di acquisto di piante di verdure.