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Formaggi Gite e Viste Ordini

Ordine Formaggio e Marmellate dell’azienda agricola Il Pagliaio – Scade Domenica 30 maggio 2021

Sulle pendici del monte Finocchio, sopra Sarsina, la società agricola Il Pagliaio, che conosciamo già da qualche anno e che nel tempo ha ampliato il suo progetto di fattoria didattica con un nuovissimo b&b e giornate di trekking a tema con gli asini, produce formaggio misto o caprino fresco e semi stagionato e marmellate secondo i canoni della produzione biologica.

Ordine Formaggio e Marmellate dell'azienda agricola Il Pagliaio - Scade Domenica 30 maggio 2021 1

Giovanni, l’anima di questo posto incantevole, alleva la camosciata alpina, una delle razze di capra più interessanti: docile ed affettuosa, frugale nell’alimentazione, ottima produttrice di latte, che viene trasformato quotidianamente in formaggio caprino.

Altri gioielli de Il Pagliaio sono anche marmellate particolari come quelle ai pomodori verdi (che ben si sposa con i loro formaggi), alle sorbe, alle ciliegie, alle albicocche, alle more, alla mela e zenzero, alla mela e cannella e infine la salsa ciuchina al peperone e peperoncino.

Ci sono poi tutte le giornate o serate di trekking per adulti, bimbi, famiglie, singoli, anime solitarie e non, con i loro fantastici asini, per riscoprire il territorio al ritmo lento del passo dei ciuchi. Contattateli! (Giovanni 335/5315580)

Ordine Formaggio e Marmellate dell'azienda agricola Il Pagliaio - Scade Domenica 30 maggio 2021 2

 

Per selezionare il proprio prodotto consultare il listino qui sotto:

  • Confetture da 200 gr (sorbe, ciliegie, pomodori verdi, albicocche, more, mela e zenzero, mela e cannella, salsa ciuchina al peperone e peperoncino)  – 5 Euro
  • Formaggio di Capra Fresco e Semi stagionato in piccole forme da 800 gr circa o metà – 22 Euro/Kg

L’ordine scade il 30 maggio 2021 alle ore 23.

Come si ordina

Attraverso i commenti al blog. 

Come si paga

Con addebito sul prepagato.

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Carne e Latticini Riflessioni

Sardegna … terra magica, che dite, si può provare a portarci pecorino, caprino e salumi?

Immagino ancora il ricordo di Eli e Gesuino siano caldi …. non so se tutti sapete che sono andati in Perù e, da quanto raccontano, stanno benone ed hanno avviato una attività tutta loro.

Siccome ci aveva “scaldato” parecchio il loro racconto della terra Sarda e ci hanno trasmesso i contatti di un loro conterraneo (Alessio) che vive a Villagrande Strisaili, paese di 3000 abitanti in provincia di Nuoro, paese che detiene il primato mondiale della longevità maschile (blue zone) …. e qui capite che da bravo maschietto sono molto interessato …. 😆

Ci ho messo un pò ma d’accordo con Alice (che recentemente aveva raccolto un ordine di formaggi ma che non ha ancora finalizzato) ho sentito Alessio (che cura l’aspetto allevamento di maiali e quanto gravita attorno) e mi ha un pò spiegato la collaborazione che ha con due pastori (che invece fanno pecorino e caprino) ma che sono poco tecnologici.

Sardegna ... terra magica, che dite, si può provare a portarci pecorino, caprino e salumi? 3

 

Sardegna ... terra magica, che dite, si può provare a portarci pecorino, caprino e salumi? 4

Per i formaggi al di la di farvi vedere qualche scorcio dei pascoli che questi animaletti si “godono” (a destra il lago Flumendosa a 800 metri s.l.m e a sinistra il panorama dei pascoli di Villagrande, in cui si può vedere in lontananza l’altro lago Santa Lucia.

Vi invito a sentire la viva voce di Alessio che spiega un pò la produzione delle forme di pecorino e caprino (solitamente da 2-3 kg) che, naturalmente, potrebbero essere anche confezionate in pezzi e messi sotto vuoto come faceva Eli.

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Carne e Latticini

Ordine mozzarelle di bufala di Don Beppe Diana – Scadenza 30 Aprile

Ordine mozzarelle di bufala di Don Beppe Diana - Scadenza 30 Aprile 5Come da discussione, chiarimenti e listini trasmessi via mail, e con un ritorno alle origini (ordine da commentare sotto alla discussione….che poi accorpo io); vi propongo l’ordine che scade venerdì prossimo e con consegna, si auspica, la prossima settimana (magari appena definito l’ordine vediamo come procedere con la consegna …. ma se decideremo per i due pacchi distinti …. servirà un volontario forlivese per il ritiro e la suddivisione (in mancanza di volontari sarà il primo che ordina … come al solito) 😆

Per le fatturazioni vedremo in base agli ordini raccolti così come faremo il test dell’ordine e decideremo se proseguire nel futuro.

CodicePezziDescrizione prodottoPeso Netto
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
NOD100x55Nodini di bufala5×100 gr
TRE5001Treccia di bufala1×500 gr
MOZ251Mozzarella di bufala120×25 gr
RICOTTA DI LATTE DI BUFALA
RIC2501Ricotta di bufala1×250 gr
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP – BIOLOGICA
MOZBIO100x44Mozzarelle di bufala4×100 gr
MOZBIO2501Mozzarella di bufala1×250 gr
SCAMORZA DI LATTE DI BUFALA IN SOTTOVUOTO – BIOLOGICA
SCABIO2501Scamorza di bufala (PESO VARIABILE)200/300 gr

 

Come potete notare, a mio insindacabile giudizio, ho cercato di eliminare i duplicati di tipologia disponibili dando precedenza al prodotto equivalente da agricoltura biologica.

Fate pure il vostro ordine specificando al meglio nel commento.

Naturalmente se avete quesiti non esitate!

Saluti radiosi

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Carne e Latticini Comunicazioni di servizio

Mozzarella di Bufala di Don Beppe Diana, si può fare?

Ho approfondito un po’ una mail che girava nella lista Nazionale dei GAS sulla mozzarella di bufala di Don Beppe Diana (non so se ne conoscete la storia, per me è già una garanzia!)
Ho sentito Andrea e ci siamo confrontati telefonicamente. Purtroppo loro non coprono ancora la zona con consegne refrigerateMa mi ha dato altre possibilità che vi invio via mail.
Io sarei dell’idea di fare una prova di ordine e vedere come viene … penso che sarà l’ultimo vista la stagione che si presenta … poi se ci piacerà ripartiremo ad ottobre …
Questo quello che mi ha scritto Andrea:

Buon pomeriggio Romeo,

Come d’accordo ti invio in allegato il listino dei nostri prodotti.

Non tenere conto delle spese di spedizione indicate, che si riferiscono alle consegne a temperatura controllata.

A parte le tariffe e condizioni di trasporto

 

Preciso infine che non è prevista la suddivisione dell’ordine per singolo GASista.

In attesa di ricevere il vostro ordine, resto a tua disposizione per ogni ulteriore info.

Grazie, a presto,

Andrea

Il listino e le condizioni ve le ho girate via mail, ditemi la vostra che procedo con l’ordine …. naturalmente me ne occupo io come referenza al momento 🙂

Saluti radiosi

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Frutta e Verdura Ordini

Ordine arance Valencia – scade sabato 24 aprile

Ordine arance Valencia - scade sabato 24 aprile 6Ciao a tutti.

Apre l’ultimo ordine di Salvo di Rossarancia Sicilia per quest’anno! In questo ordine ci sono solo le arance della qualità Valencia, le più tardive. Come al solito si ordina su Retedes. L’ordine chiude tassativamente sabato 24 aprile 2021 alle ore 22.00. Le arance verranno consegnate a inizio maggio.

Buona spremuta a tutti,

Davide

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Ordini

Ordine Macrolibrarsi – Aprile 2021

Ordine Macrolibrarsi - Aprile 2021 7

Riapre oggi l’ordine Macrolibrarsi.

L’ordine chiuderà sabato 17 aprile alle 24.00.
Consegna fine aprile-inizio maggio

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Ordini

Ordine agrumi febbraio 2021 – Scade mercoledì 10 marzo

Ordine agrumi febbraio 2021 – Scade mercoledì 10 marzo 8

Ciao a tutti. Ho aperto l’ordine  di arance e altri agrumi di Salvo di Rossarancia Sicilia!

Come al solito si ordina su Retedes.

L’ordine chiude tassativamente mercoledì 10 marzo 2021 alle ore 22.00.

Le arance verranno consegnate nella seconda metà di marzo. Non ci sono più le Navel e i clementini, ma sono arrivati a maturazione i mandarini Ciaculli (con semi). Ci sono ancora le Tarocco e le Miste (da spremuta), più limoni, cioccolate ecc.

Buona spremuta a tutti,

Davide

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Ordini Pasta

Ordine Pasta BIOFORESTA scadenza 05/03/2021 ore 22,00

Ordine Pasta BIOFORESTA scadenza 05/03/2021 ore 22,00 9Ordine Pasta BIOFORESTA scadenza 05/03/2021 ore 22,00 10

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Ciao a tutti,  comunico di aver aperto (su RETEDES per ogni sottogruppo) ordine di pasta del fornitore BIOFORESTA di Santa Sofia (http://www.bioforesta.it/site/it/).

Si possono ordinare i prodotti singolarmente (sfusi per tipologia di sacchetto pasta da 500 gr.) oppure c’è un box degustazione assortito  (più conveniente) con i 6 tipi di pasta……………..(se qualcuno volesse la scatola intera di un unico tipo di pasta o assortita è costituita da 16 sacchetti da 500 gr.)

Abbiamo escluso i ceci dall’ordine poichè siamo già serviti dai mitici amici della Lenticchia (ho lasciato solo la semola Senatore Cappelli e le farine)

Le materie prime sono a filiera controllata mentre la pasta viene prodotta e confezionata dal PASTIFICIO IANNINI ad Ascoli nelle Marche  https://www.facebook.com/pastaeolioiannini
Considerata la scarsa disponibilità di farine degli altri consueti fornitori sono state incluse anche queste in ordine (semola, grano tenero, farro dicoccum e monococco, grano saraceno (questo in conf. da gr. 500 oppure 5 Kg, le altre farine in conf. da 1 kg o 5 kg.) La pasta è certificata Biologica, le farine NO solo per un problema di spazio di stoccaggio in magazzini non certificati, ma il processo di produzione è bio come la pasta. La pasta è acquistabile singolarmente in conf. da 500 gr. oppure in scatolone intero da 16 pz. anche assortito.
L’ordine scade il 5 Marzo 2021 e la consegna dopo poche settimane.

 

 

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Ordini Farina e Cereali Legumi Olio

ORDINE La Lenticchia – ULTIME SCORTE

La LenticchiaCarissimi inGASati,
su RETEDES troverete l’ordine con nel nostre ultime scorte di farina, legumi, cereali, olio d’oliva.

CONSEGNA
GASPACCIO – consegna in sede
CAORAGE e VILLAGRAPPA consegna unica a un sottoreferente (da concordare, tel 328 188 7248)

!!! ATTENZIONE !!!
!!! Lo sfuso NON SARA’ PORZIONATA DA NOI !!!
Possiamo darvi in dotazione i sacchetti di carta utili alla vostra porzionatura se ce li chiedete, ma non divideremo noi la merce

Siamo a disposizione come sempre per ricevere le Vs domande e per incontrarvi.
Un caro saluto, Claudia & Filippo

Vi invitiamo anche a dare un’occhiata al nostro menu per gli ordini dei pasti a domicilio e della gastronomia:
https://www.lalenticchia.net/menu-osteria-bio-vegan-la-lenticchia-forli/

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Frutta e Verdura Ordini

Ordine agrumi febbraio 2021 – Scade lunedì 8 febbraio

Ordine agrumi febbraio 2021 – Scade lunedì 8 febbraio 11Ciao a tutti. Ho aperto l’ordine  di arance e altri agrumi di Salvo di Rossarancia Sicilia!

Come al solito si ordina su Retedes.

L’ordine chiude tassativamente lunedì 8 febbraio 2021 alle ore 23.59.

Le arance verranno consegnate nella seconda metà di febbraio. Ci sono Navel da tavola (da tavola),  Tarocco (da tavola), Miste (da spremuta), clementini senza semi, limoni ecc.

Buona spremuta a tutti,

Davide