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Ordini

Ordine Pasquale di prodotti da pasticceria Etica- Freeabile

Bene apro ufficialmente l’ordine di prodotti della pasticceria etica Freeabile di Sondrio, scadenza indicativa giovedì 21 marzo con consegna prima di Pasqua. Vi invierò un file condiviso per mail per fare gli ordini, se volete qualche altra info le trovate nelle mail o qui di seguito.

https://www.facebook.com/FreeabileSondrio/

https://www.csvlombardia.it/sondrio/post/freeabile-on-the-road-la-pasticceria-di-albergo-etico-vuol-diventare-itinerante/

https://www.sondriotoday.it/attualita/inaugurazione-freeabile-pasticceria-albergo-etico-sondrio.html

Buona Pasqua a tutti!

Maurizio

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Ordini

Ordine rossarancia marzo 2024 – chiude il 9 marzo alle 22.00

Ciao inGASat*,

Ho aperto l’ordine di agrumi Rossarancia! In questo ordine ci sono arance Navel, Tarocco e da spremuta, limoni e i mandarini Ciaculli (con semi), oltre a vari prodotti confezionati e l’olio.Come al solito si ordina su Retedes. L’ordine chiude tassativamente sabato 9 marzo alle ore 20.00 (trattabili).

Le arance arriveranno nella seconda metà di marzo.

Buona spremuta

Davide

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Pane, Pizza e Focacce

Bio Pizza di Mantova, Ordine non ordine con chiusura venerdì 01 marzo ore 19:00

Dopo aver partecipato alla sua presentazione (qui il resoconto) ed aver interagito più volte con Alessandro, vi propongo qualcosa di estemporaneo.

Siccome questo fine settimana, con la famiglia, facciamo una gita fuori porta proprio in quel di Mantova (a proposito, avete suggerimenti oltre al palazzo Ducale?), vi propongo di valutare un eventuale test dei prodotti di Alessandro. Ho girato, sulle 25 mailing list che ormai abbiamo 😛 , il Biopizza listino con i prezzi in chiaro così che possiate scegliere 😆 e commentare sotto.

Naturalmente io non riesco a suddividere per tutti quindi consegnerò il pacco per sottogruppo a chi si offre volontario nel commento o al primo dello stesso che commenta già domenica sera al rientro (di solito la domenica ci sta anche la pizza da asporto … questa sarà molto particolare … e non proprio a km zero per noi :mrgreen: ma l’impatto ambientale resta comunque in capo al Vitara a GPL); …. potrebbe essere un’idea anche farcire le basi con i funghi shitake di Simone che arriveranno sabato (per chi li ha ordinati …), semprechè sopravvivano agli appetiti fino a domenica sera 🙄

Gli ordini proverò ad accorparli io ma tenete conto che il termine orario è definitivo perchè poi devo aiutare a preparare i bagagli 🙂

Inoltre, visto lo scarso preavviso per lui, potrebbero esserci delle variazioni necessarie che comunque cercherò di segnalarvi … o che cancellerò d’imperio.

Saluti radiosi

P.s. Alessandro mi ha aiutato a comporre la miglior visita della città che potessi mai pensare suggerendomi anche la tipicità di alcuni locali e luoghi … è un grande 😀

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Olio

L’olio sardo di Eli e Gesuino -chi ne vuole? Ordine a esaurimento scorte

Ebbene si, gli amici Eli e Gesuino ritornano con una loro proposta legata all’alimento principe della nostra dieta mediterranea … l’olio. Questo quanto mi ha proposto Eli dopo che, comunque, le avevo preannunciato che già avevamo diversi fornitori di olio:

Questo 2023 e’ stata una buona annata per la raccolta di olive in Sardegna (Ogliastra). Siamo scesi pensando di farci una piccola provista di olio e siamo saliti con molti litri in piu’. L’olivario e’ di mia cognata, e le piante vengono innaffiate solo con la pioggia. Niente trattamenti.
La molinatura e’ avvenuta a dicembre e conserviamo l’olio in un grande contenitore per olio di acciao inox.
Lo vendiamo sfuso, abbiamo tra 10 e 15 litri.
Il litro viene euro 15.
Come olio nuovo ha un sapore “piccante amaro”.
Facci la cortesia di chiedere aglli inGASati. Magari piu’ avanti a qualcuno potrebbe servire, sai a volte l’olio e’ come l’acqua, e finisce prima

Come vedete anche Rumi (in lingua quechua significa “Roccia”) si da da fare per aiutare il papà, grande la piccola Rumi!

Eli mi ha anche sottolineato che se andiamo da loro (abitano a Villa Rovere dietro il bar ora) con il contenitore da riempire, verrà sicuramente applicato uno sconto.
A questo punto commentate e moltiplicatevi … e vediamo di organizzarci poi per il ritiro. Magari nel commento scrivete anche se avete o meno contenitore.

Saluti radiosi

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Furgoncino Solidale

Furgoncino: si presentano Biopizza, Butrigo e Acetaia Pagani

Siamo puntuali con il programma e con i classici pochi minuti di convenevoli iniziali …

Si parte con un fiammeggiante Alessandro di Biopizza (è gasista e produttore … la “razza” migliore di produttori ?)

Usa sia materie prime biologiche a km zero del territorio, che produttori vicino all’economia solidale, partecipa alle fiere e feste itineranti.

Ci parla dal suo laboratorio che ha sede a Mantova e ci lavorano in 3, tutto è partito con le basi per pizza che erano molto gradite in famiglia e dagli amici quindi ha richiesto un finanziamento a MAG 6 (noi inGASati la conosciamo per l’avventura della Lenticchia) e sono partiti acquistando attrezzatura e affittando locali. Usano farine biologiche in buona parte del molino Agostini che è di Ascoli Piceno (unico che gli garantisce e certifica la naturalità della farina senza aggiunte particolari … e ne hanno provati tanti…). Farina con scadenza 6 mesi e ogni volta che arriva è diversa perché non “omologata”. Usano farine considerate molto “deboli” per questo prodotto e questo implica una serie di problemi visto anche che usano il lievito madre lievitato 24 ore.

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Comunicazioni di servizio Ordini Riflessioni

Carta Igienica Gastona!

Ciao gente sono Pietro.

C’è un’inclinazione che ci unisce davvero tutti:
quella che assumiamo sulla tazza del cesso.

Questa notte mi sono imbattuto in GASTONA e vi lascio il loro
MANIFESTO

Visto che si parlava di carta igienica all’ultima plenaria, ho pensato che potesse interessarvi.
In un primo momento ho sorvolato pensando che fosse la solita “cxgxta” ma poi leggendo più attentamente mi sono accorto che il concetto non è sbagliato, anche se il bambù è considerata una coltivazione non autoctona, la cosa mi ha stuzzicato perché pensandoci bene è più ecologica e sostenibile del semplice fatto di tagliare alberi per pulirsi le chiappe!
Il bambù come ben sappiano nel suo ciclo vitale, che non finisce mai perché quando viene tagliato si rinnova, non ha bisogno di acqua e purifica aria e terreno molto di più di altre coltivazioni…vi lascio nel link qualche altro buon motivo per provarla e se vi stuzzica l’idea di andare a defecare in modo più sostenibile del semplice fatto di usare carta igienica riciclata?!?
Ho chiesto anche informazioni, perché fanno prezzi speciali ai GAS, ma devono ancora rispondermi.
L’unica pecca che per ora ho trovato è che tutto questo ciclo produttivo viene fatto in SPAGNA, ma ben venga comunque.

Che ne pensate?

Buona …serata!

Pietro

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Ordini

Resoconto della plenaria del 16/02/2024 – la meraviglia

Ragazzi, non so per quanti altri ma sono un pò rinato dalle ceneri della fenice stasera … sono talmente felice che nemmeno sento la stanchezza e intanto che i nostri eroi stanno continuando a sporzionare la pasta … io sistemo il resoconto e lo pubblico 🙂

Presentazione e ultima gioia con giro del tavolo (ne sono rimasti fuori dal giro … i ritardatari … scusatemi!

Pietro Gaspaccio: stasera la riunione inGASata e poter tornare a partecipare; Daniela GASrage 1 gioia al giorno almeno la prova e l’ultima è la sensazione di sincronicità vissuta a San Valentino ma non per San Valentino con chiara e palese conferma (Ma che caxxo scrivi mi ha anche chiesto…) della importanza del sostegno degli Angeli; Alice Gasrage ultima gioia risale all’ultimo orgasmo …. ma il periodo resta sospeso …; Pietro Gasrage ultima gioia aver bevuto il radioso; Luca Gaspaccio ci deve pensare ancora e continua a bere, dopo 5 minuti e quasi a giro finito, con tasso alcolico anomalo, ha ricordato il pane sfornato stamane con pasta madre che metterà a disposizione (ha 15 anni… abbiamo aperto la lista per averlo); Irene Gaspaccio ultima gioia stare in campagna di Sonia, ieri, per potare le viti; Silvia G. Caorage tornare in piscina senza affondare dopo tanti lustri; Nicole Gaspaccio ultima gioia l’ordine della pasta assieme a Luca; Federico, infiltrato da Valentina – Nuova iscritta Caorage ultima gioia il natural expo come semplice visitatore (abbiamo temuto ci volesse vendere qualocosa … :-); Valentina Caorage l’energia che sente sprigionare attorno al tavolo; Alessandro Caorage rivedere Valentina dal vivo; Romeo Gaspaccio la costanza di cimentarsi, e riuscire ancora, in una dieta; Acquacheta Gasrage lezione di yoga in compagnia; Davide Caorage il passaggio dal parco Urbano di Forli al mattino con una luce che irradiava tutto quanto attorno a lui … inizialmente tutti pensavamo a un treno che gli stava piombando addosso :-); Maurizio Caorage ultima castagnola del martedì grasso fatta da lui al forno con ingrediente segreto (ricotta della Montanara … ).

Furgoncino al giro 6 non partecipiamo ma tracciamo un bilancio per capire come continuare;

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Furgoncino Solidale

Incontro gruppo Visite e gite Furgoncino Solidale – 13/02/2024

Ci siamo ritrovati un po’ alla volta aggiungendoci e riaggiornandoci a quanto discusso, veramente un bel gruppo e, quando ci sono donne, la marcia in più è sempre garantita!

  1. Simone Dadogas di Ancona
  2. Roberta Gas Pesaro
  3. Andrea DES Parma
  4. Aldo DES Parma
  5. Paola Gas Imola
  6. Romeo inGASati Forlì e Vallata del Bidente

Già dall’elenco si capisce che l’ultimo è il più “scrauso” ?

Partiamo con Roberta che ci spiega che il Gas Pesaro ha ricomposto un “gruppo Qualità” che si occupa di analizzare sia i fornitori esistenti che quelli nuovi, cercando di dirimere le duplicazioni di prodotti nei listini. All’uopo è in corso di perfezionamento mediata una scheda valutazione produttore (in buona parte presa dalle schede del DES Parma) che hanno intenzione di utilizzare prima di tutto con due produttori alluvionati:

  • Davide di Conselice che fornisce Meloni
  • Simone delle colline Imolesi (Az. Il Castagnolo) che fornisce funghi Shitake

Stanno organizzando per sabato 24 febbraio l’uscita ma sarà ridotta al pomeriggio (NB- Modifica del 15/02/2024: Data del 24/02/2024 saltata, verrà ripianificata) quindi i tempi saranno serrati e l’intenzione è quella di compilare insieme la scheda e fare un breve video di 5 minuti

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Prodotti equosolidali

Ordine Caffè presso l’Albero del Caffè – scadenza ordine domenica 18 Febbraio 2024

caffè

Viste le diverse manifestazione di interesse per l’articolo caffeinomane apro nuovamente “l’Albero del Caffè” che mi ha provocato dipendenza pesante … una piacevole dipendenza quotidiana che è diventata oramai una piacevole routine famigliare ora che anche Ludovico saltuariamente si diletta.

Sapete che NON sono uno da digigas quindi …. si ordina, come in origine, con un bel commento sul blog.

L’ordine scade domenica 18 Febbraio, i listini li avete avuti sulla casella di posta del gruppo; tenete conto che la capocomico mi ha scritto anche:

Fino a che ce la facciamo, il listino dei gas non lo cambiamo. Anche se sta diventando una sfida come puoi immaginare.

Tenetene quindi conto perchè prima di 8 mesi non aprirò altri ordini.

Per poter cogliere e tornare a gustare il sapore del “perché” di questa scelta su questa azienda Bolognese e che tipo di etica ci sia dietro, vi consiglio vivamente di andar a leggere il resoconto della gita che facemmo a dicembre di qualche annetto fa…. 🙂

L’ordine verrà  consegnato circa 15 giorni dopo la chiusura perchè, solitamente, accorpano più ordini per la tostatura e preparazione.

Mi sono reimmerso un pò nell’atmosfera che ricordo durante la visita leggendo la meravigliosa storia di questa torrefazione … ma ci sono altre letture interessantissime nella voce de “Le storie del cafferaio” dove ho finalmente capito che cosa significa la “reazione di Maillard” … non si finisce mai di imparare 🙂

Saluti radiosi

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Ordini

Ordine arance febbraio 2024 – scade il 10 febbraio

arancia rossa Rossarancia

Ciao inGASat*,

Ho aperto l’ordine di agrumi Rossarancia! In questo ordine ci sono arance Navel, Tarocco e da spremuta, limoni e i mandarini Ciaculli (con semi), oltre a vari prodotti confezionati. In più, come da richiesta di qualcuno, ho aggiunto l’olio che è in fusti o taniche (non so bene) da 5 litri. Come al solito si ordina su Retedes. L’ordine chiude tassativamente sabato 10 febbraio alle ore 20.00 (trattabili).

Le arance arriveranno nella seconda metà di febbraio.

Buona spremuta

Davide